11-04-2023 -
الطعام و الشراب
أفضل ماركات النبيذ المحلية في كابادوكيا عام 2023
تشتهر كابادوكيا ، الواقعة في وسط تركيا ، بمناظرها الطبيعية وتاريخها الغني وثقافتها الفريدة. واحدة من أهم أجزاء الثقافة الكبادوكية هي تقليد صناعة النبيذ. تتمتع كابادوكيا بتاريخ طويل في صناعة النبيذ يعود إلى آلاف السنين ، واليوم ، تعد المنطقة موطنًا لبعض أشهر ماركات النبيذ المحلية في تركيا.
المناخ الفريد و تربة كابادوكيا خلق الظروف المثالية لزراعة العنب ، وصقل صانعو النبيذ المحليون حرفتهم على مر الأجيال. في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة فاحصة على بعض ماركات النبيذ المحلية في كابادوكيا وما الذي يجعلها مميزة.
مصنع نبيذ Kocabağ
واحدة من أكثر ماركات النبيذ المحلية المعروفة في كابادوكيا هو مصنع Kocabağ للنبيذ ، الذي تم تأسيسه في عام 1972. مصنع نبيذ Kocabağ تنتج مجموعة من النبيذ ، بما في ذلك أنواع النبيذ الأحمر والأبيض والورد ، وكذلك نبيذ الحلوى. تشمل بعض أنواع النبيذ الأكثر شهرة Öküzgözü ، وهو نبيذ أحمر فاكهي مصنوع من مجموعة متنوعة من العنب الفريدة من نوعها لتركيا ، ونبيذ الأمير ، وهو نبيذ أبيض جاف مع تلميحات من الحمضيات والتفاح.
مصنع نبيذ Kocabağ معروفة بالتزامها بممارسات الزراعة المستدامة وأساليب الإنتاج الصديقة للبيئة. يستخدم مصنع النبيذ الطاقة الشمسية لتشغيل عملياته ونفذ العديد من مبادرات توفير المياه للحفاظ على الموارد. مصنع نبيذ Kocabağ يقدم أيضًا جولات تذوق النبيذ والجولات ، مما يسمح للزوار بتذوق النبيذ ومعرفة المزيد عن عملية صنع النبيذ.
مصنع نبيذ Turasan
مصنع نبيذ Turasan هي ماركة نبيذ محلية مشهورة أخرى في كابادوكيا ، يعود تاريخها إلى عام 1943. تنتج Turasan Winery مجموعة واسعة من أنواع النبيذ ، بما في ذلك أصناف النبيذ الأحمر والأبيض والورد ، بالإضافة إلى النبيذ الفوار والشيري. بعض أنواع النبيذ الأكثر شعبية تشمل Kalecik Karası ، a نبيذ أحمر متوسط القوام مع نفحات من الكرز والتوابل ، ونارنس ، وهو نبيذ أبيض جاف برائحة الأزهار والفواكه.
مصنع نبيذ Turasan تلتزم بالحفاظ على أساليب صناعة النبيذ التقليدية مع تبني التقنيات والتقنيات الحديثة. يستخدم مصنع النبيذ ممارسات الزراعة العضوية والحيوية ونفذ العديد من مبادرات الاستدامة للحد من تأثيره البيئي. مصنع نبيذ Turasan يقدم أيضًا جولات تذوق النبيذ والجولات ، مما يسمح للزوار بتذوق النبيذ ومعرفة المزيد عن عملية صنع النبيذ.
كوكاباج نارينس
كوكاباج نارينس هي ماركة نبيذ محلية فريدة من نوعها تنتج نوع نبيذ واحد ، Narince. نارينس هو نوع من العنب الأبيض موطنه الأصلي منطقة توكات في تركيا ولكنه نما أيضًا في كابادوكيا لعدة قرون. كوكاباج نارينس يشتهر برائحة الأزهار الرقيقة ومكونات التفاح الأخضر والحمضيات.
كوكاباج نارينس يتم إنتاجه باستخدام طرق صناعة النبيذ التقليدية ، حيث يتم قطف العنب يدويًا وتخميره في براميل من خشب البلوط. يستخدم مصنع النبيذ أيضًا ممارسات زراعية مستدامة ، بما في ذلك طرق مكافحة الآفات الطبيعية وتقنيات الحفاظ على التربة.
نبيذ سوفلا
على الرغم من أنها ليست علامة تجارية محلية للنبيذ في كابادوكيا ، نبيذ سوفلا هي مصنع نبيذ تركي ينتج مجموعة من النبيذ باستخدام العنب المزروع في عدة مناطق من تركيا ، بما في ذلك كابادوكيا. تأسست Suvla Wines في عام 2003 وسرعان ما أصبحت واحدة من أكثر مصانع النبيذ شهرة واحترامًا في تركيا.
نبيذ سوفلا تنتج مجموعة واسعة من النبيذ ، بما في ذلك أنواع النبيذ الأحمر والأبيض والورد ، وكذلك النبيذ الفوار والنبيذ المدعم. بعض أنواع النبيذ الأكثر شعبية تشمل Sur ، وهو مزيج أحمر مع تلميحات من الكرز الأسود والتبغ ، ونبيذ Reserve Cabernet Sauvignon ، وهو نبيذ لذيذ لكامل الجسم. خمور سوفلا يتضح الالتزام بالاستدامة والإنتاج المسؤول في استخدامه للطاقة الشمسية لتشغيل عملياتها ، ومبادرات الحفاظ على المياه ، وممارسات الزراعة العضوية والحيوية.
المكافأة: تجربة صنع النبيذ القديمة في Mahzen Winery
نحن بصفتنا بطاقة السفر كابادوكيا®أرحب بكم في بيت النبيذ قبو إذا كنت تبحث عن نبيذ طبيعي. تتوفر العديد من أنواع النبيذ المختلفة هنا ، وكلها مصنوعة من عنب ممتاز من كابادوكيا وأورجوب. كأول منزل مملوك للقطاع الخاص صانع النبيذ في كابادوكيا، تأسيس حسن ساريكايا نبيذ ساريكايا في حي نيفشهير في أورجوب عام 1983. باستخدام المعرفة التي تم جمعها على مر السنين والأساليب التقليدية ، بدأ تصنيع النبيذ المميز لدينا. نبيذ ساريكايا حاليًا ماركة نبيذ ذائعة الصيت ومعروفة في الدولة. العلامة التجارية ساريكايا هي اسم الضمان الذي نقدمه على جودة البضائع المصنوعة يدويًا. أنت مدعو لتذوق نبيذ ساريكايا اللذيذ مجانًا ، انقر هنا للمزيد من المعلومات.
كابادوكيا هي موطن بعض ماركات النبيذ المحلية الأكثر تميزًا ولذيذًا في تركيا، مع تاريخ طويل في صناعة النبيذ التي توارثتها الأجيال. سواء كنت من عشاق النبيذ أو تبحث فقط عن تذوق بعض أفضل العروض في المنطقة ، فإن زيارة مصانع النبيذ المحلية في كابادوكيا هي نشاط لا بد منه. مع الالتزام بالاستدامة والإنتاج المسؤول ، مصانع النبيذ في كابادوكيا تقود الطريق في الحفاظ على أساليب صناعة النبيذ التقليدية مع تبني التقنيات والتقنيات الحديثة.
الأسئلة الشائعة
ما بعض ماركات النبيذ المشهورة في كابادوكيا ، تركيا؟
تشتهر كابادوكيا بأنواع النبيذ الفريدة من نوعها مثل Öküzgözü و Boğazkere و Narince و Kalecik Karası و Emir. بعض العلامات التجارية الشهيرة للنبيذ في كابادوكيا هي Kocabağ و Turasan و Pasaeli.
ما نوع العنب المستخدم في نبيذ كابادوكيا؟
يُصنع نبيذ كابادوكيا بشكل أساسي من أصناف العنب المحلية مثل Öküzgözü و Boğazkere و Narince و Kalecik Karası و Emir.
ما الذي يجعل نبيذ كابادوكيا فريداً من نوعه؟
يمنح مناخ كابادوكيا الفريد والتربة البركانية النبيذ نكهة ورائحة مميزة. يتميز العنب المزروع في هذه المنطقة بدرجة حموضة عالية ويشتهر بإنتاج نبيذ كامل الجسم وعطري.
هل يمكنني زيارة مصانع النبيذ في كابادوكيا؟
نعم ، هناك العديد من مصانع النبيذ في كابادوكيا التي تقدم جولات وتذوق. بعض مصانع النبيذ الشهيرة التي يجب زيارتها هي Kocabağ Winery و Turasan Winery و Pasaeli Winery.
ما هو أفضل وقت لزيارة كابادوكيا لتذوق النبيذ؟
أفضل وقت لزيارة كابادوكيا لتذوق النبيذ هو خلال موسم الحصاد ، والذي يقام عادة بين أغسطس وأكتوبر.
هل يمكنني شراء نبيذ كابادوكيا عبر الإنترنت؟
نعم ، تقدم العديد من مصانع النبيذ في كابادوكيا البيع والشحن عبر الإنترنت داخل تركيا. بعض بائعي النبيذ المشهورين على الإنترنت هم BKMexpress و Gourmeturca.
ما هي بعض أزواج الطعام التي تتناسب مع نبيذ كابادوكيا؟
يقترن نبيذ كابادوكيا جيدًا بالأطباق المحلية مثل لحم الضأن واللحوم المشوية والجبن. كما أنها تتناسب بشكل جيد مع مأكولات البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط.
