18-02-2023 -
Essen & Trinken
Einzigartige Küche von Kappadokien: Was man in Kappadokien isst
Kappadokien ist ein erstaunlicher Ort voller Wunder! Reisende aus der ganzen Welt kommen, um diesen erstaunlichen Ort zu sehen, und während sie in der Nähe sind, lieben sie es, das Erstaunliche auszuprobieren Essen von Kappadokien. Diese Küche ist eine Zusammenstellung der regionalen Spezialitäten Zentralanatoliens in Kappadokien, zusätzlich zu den regionalen Küchen, die Einwanderer aus der Türkei und anderen Ländern, die hier gelebt haben, etabliert haben. Für Touristen ist die Menge an türkischer und internationaler Küche, die in Kappadokiens Restaurants angeboten wird, eine angenehme Überraschung.
Lebensmittel wie Weizen, Trockenschrot, Nudeln und Manti sowie Hülsenfrüchte wie Bohnen, Kichererbsen und Linsen und die Pita-ähnliche Variante des regionalen Brotes haben dabei eine bedeutende Rolle gespielt kulinarische Geschichte Kappadokiens. Deshalb haben wir in diesem Artikel die besten Lebensmittel aufgelistet, die Sie probieren müssen, während Sie in der Nähe sind. Wo kann man diese Köstlichkeiten essen? Sehen Sie hier nach die besten Restaurants rund um Kappadokien Region.
Aber bevor wir ins Detail gehen, check out Kappadokien Travel Pass® und für 35+ tolle Attraktionen inklusive in diesem Durchgang. Mit langjähriger Erfahrung im Tourismus wurde der Cappadocia Travel Pass entwickelt, um Ihre Reise nach Kappadokien zu einer unvergesslichen Reise zu machen. Besonders wenn Sie weniger als eine Woche hier verbringen, möchten Sie sich nicht mit der Organisation von Attraktionen, Tickets oder langen Schlangen herumschlagen.
Der berühmte Keramik-Kebab
Das instagrammwürdigste Gericht in Kappadokien ist sicherlich Keramik-Kebab. Obwohl dieser Kebab im Grunde in der ganzen Türkei gekocht wird, liefert Kappadokien den besten. Wenn Sie einen Topf zu Hause haben, ist es ein ziemlich einfaches Gericht. Fügen Sie die Tomaten, den Knoblauch, den grünen Pfeffer, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Lamm oder Rindfleisch und etwas Chili hinzu, bevor Sie es mit dem Teig verschließen. Da du den Teig nicht isst, musst du nicht besonders vorsichtig sein. Es dient ausschließlich dazu, den Dampf im Topf zu erhalten und den Geschmack zu verbessern. Nach fünf Stunden können Sie das zarteste und köstlichste Steak Ihres Lebens genießen.
Mantı: Nicht Ravioli, aber darüber hinaus
Mantı wird allgemein als türkische Ravioli bezeichnet, ist aber nicht nur ein gefüllter Teig, sondern auch der Joghurt und Tomatensauce draufsetzen macht mantı zu etwas anderem. Die Zutaten für den Teig sind identisch. Das Schneiden in so kleine Stücke und das Hinzufügen des Hackfleischs, das Zwiebeln, schwarzen Pfeffer und roten Pfeffer enthält, ist der schwierigste Teil. Mantı-Zubereitungen sind zeitaufwändig. Wenn Sie also bedenken, wie lange es gedauert hat, den Teig zuzubereiten, die Zutaten zu schneiden und den Mantı zusammenzusetzen, hätte ein Löffel bis zu fünf Minuten dauern können. Es wird mit gefiltertem Joghurt serviert, der mit Butter und Tomaten gewürzt wurde, die in einer Pfanne gekocht wurden, um den Geschmack zu intensivieren. Es wird empfohlen, den letzten Schliff von Sumach und Minze hinzuzufügen, bevor Sie in Ihre Mahlzeit eintauchen.
Hergestellt aus erstaunlichen Trauben der Region: Koftur
Das beliebteste Dessert der Region, Koftur, und Traubenmelasse wird aus den Trauben hergestellt, die im Oktober in den Weinbergen Kappadokiens geerntet werden. Betrachten Sie es als einen türkischen Leckerbissen mit Traubenmelassegeschmack. Es wurde auch als türkische Jellybean bezeichnet. Koftur wird aus Traubensaft, Mehl und Stärke hergestellt und ist im Wesentlichen dehydrierte Traubenmelasse. Da es keinen Zucker enthält, gilt es als kalorienarmer, nahrhafter Genuss. Es ist wunderbar, einige Proben mitzunehmen, wenn Sie Kappadokien erkunden. Es wird möglicherweise nicht bei a serviert Kappadokisches Restaurant, aber es ist eine Delikatesse, die häufig auf Märkten zu sehen ist.
Völlig einzigartig bei Derinkuyu: Getrocknete Sahne
Es gibt nichts Vergleichbares wie diese Creme, die Sie jemals zuvor probiert haben. Es ähnelt einem Milchwaffel. Wenn Sie jemals Kaymak (Sahne) probiert haben, die in der Türkei manchmal mit Honig zum Frühstück serviert wird, haben Sie definitiv bemerkt, dass sie cremig ist, aber dennoch hart genug, um sie auf Brot zu streichen. Die getrocknete Sahne oder Kuru Kaymak ist jedoch nicht so weich. Es dauert fünf Tage, Milch zu kochen, sie abkühlen zu lassen und dann die Sahne zu trocknen. Die Creme wird ausschließlich in produziert Kaymakli, ein Dorf in Derinkuyu, und hält sich im Kühlschrank etwa zehn bis fünfzehn Tage. Der Weg lohnt sich, zumindest um ein Stück zu probieren, denn getrocknete Sahne ist eine der charakteristischen Geschmacksrichtungen des Dorfes. Es ist in den meisten Derinkuyu-Märkten erhältlich. So wie Sahne in der Türkei typisch verwendet wird, können Sie sie entweder mit Marmelade oder mit Honig essen.
Nebenbei: Probieren Sie es warm, wenn verfügbar!
Das süßeste Dessert in Kappadokien ist auch am einfachsten zuzubereiten. Es wird aus Mehl, Wasser und Traubenmelasse hergestellt und schonend in einer Pfanne gekocht. Am liebsten esse ich es heiß! Obwohl es auch kalt gegessen werden kann, je heißer desto besser. Wenn Sie jemals vorhaben, die Region zu besuchen, reservieren Sie einen Tisch in einem winzigen Restaurant in Göreme, das das beste Essen außerhalb der Region Kappadokien serviert. Sie ersetzen Traubenmelasse durch Ahornsirup, die an Ihrem Wohnort möglicherweise nicht ohne weiteres erhältlich ist.
Bonus: Gözleme
Gözleme ist ein leckeres türkisches gefülltes Gebäck. Obwohl Gözleme auch aus Hefeteig hergestellt werden kann, wird der typische Teig nur aus Mehl, Salz und Wasser hergestellt. Nachdem er dünn ausgerollt wurde, wird der Teig mit verschiedenen Belägen gefüllt, versiegelt und auf einer Grillplatte gebraten. Manchmal vorgefertigt handgerollter Yufka-Teig Blätter werden zur Herstellung von Gözleme verwendet. Probieren Sie dieses handgemachte Goodie aus Tik Tik Women Co-Op Restaurant und du bekommst einen Teegenuss gratis dazu Kappadokien Travel Pass®. Tik Tik ist ein besonderer Ort, der von Frauen gegründet wurde, um Frauen zu unterstützen, damit Sie auch bei leckerem Essen für eine gute Sache mithelfen können!
