18-02 2023--
Comida y bebida
Cocina única de Capadocia: qué comer en Capadocia
¡Capadocia es un lugar increíble lleno de maravillas! Viajeros de todo el mundo vienen a ver este increíble lugar y, mientras están cerca, les encanta probar el increíble comida de Capadocia. Esta cocina es una compilación de las especialidades regionales de Anatolia Central en Capadocia, además de las cocinas regionales que han establecido los inmigrantes de Turquía y otros países que han vivido aquí. Para los turistas, la cantidad de cocina turca e internacional disponible en los restaurantes de Capadocia es una agradable sorpresa.
Los alimentos como el trigo, el trigo seco partido, los fideos y el manti, así como las legumbres como los frijoles, los garbanzos y las lentejas, y la variante del pan regional similar a la pita, han jugado un papel importante en la historia culinaria de Capadocia. Entonces, en este artículo, hemos enumerado los mejores alimentos que debe probar mientras está cerca. ¿Dónde comer estas delicias? Echa un vistazo aquí los mejores restaurantes alrededor de la Capadocia región.
Pero antes de profundizar, echa un vistazo Capadocia Travel Pass® y del Más de 35 grandes atracciones incluidas en este pase Con largos años de experiencia en turismo, Capadocia Travel Pass se crea para hacer de su viaje a Capadocia un viaje inolvidable. Especialmente si tiene menos de una semana aquí, no querrá lidiar con la organización de atracciones, boletos o largas filas.
El famoso kebab de cerámica
Sin duda, el plato más instagrameable de Capadocia es Brocheta de cerámica. Aunque este kebab se cocina básicamente en toda Turquía, Capadocia ofrece lo mejor. Si tienes una olla en casa, es un plato bastante sencillo. Agregue los tomates, el ajo, el pimiento verde, la sal, la pimienta negra, el cordero o la carne de res y un poco de chile antes de sellar con la masa. Ya que no te vas a comer la masa, no necesitas ser particularmente cuidadoso. Sirve únicamente para conservar el vapor dentro de la olla y realzar el sabor. Podrás disfrutar del bistec más tierno y delicioso de tu vida después de cinco horas.
Mantı: no ravioles sino más allá
Mantı se describe generalmente como ravioli turco, pero no es simplemente una masa rellena, sino también el salsa de yogur y tomate ponérselo hace que mantı sea otra cosa. Los ingredientes para la masa son idénticos. Cortarlos en trozos tan pequeños y agregar la carne picada que contiene cebolla, pimienta negra y pimiento rojo es la porción más difícil. Las preparaciones de mantı requieren mucho tiempo, por lo que si considera el tiempo que tomó preparar la masa, cortar los ingredientes y ensamblar el mantı, una cucharada podría haber tomado hasta cinco minutos. Se sirve con yogur filtrado que ha sido sazonado con mantequilla y tomates que han sido cocidos en una sartén para intensificar el sabor. Se recomienda agregar los toques finales de zumaque y menta antes de sumergirse en su comida.
Elaborado con increíbles uvas de la región: Koftur
El postre favorito de la región, koftur, y la melaza de uva se prepara a partir de las uvas recolectadas en los viñedos de Capadocia durante el mes de octubre. Piense en ello como una golosina turca con sabor a melaza de uva. También se lo conocía como gominola turca. Koftur se prepara a partir de jugo de uva, harina y almidón y es esencialmente melaza de uva deshidratada. Como no contiene azúcar, se considera una golosina nutritiva y baja en calorías. Es maravilloso llevar algunas muestras contigo cuando exploras Capadocia. Puede que no se sirva en un Restaurante Capadocia, pero es un manjar que se ve con frecuencia en los mercados.
Totalmente exclusivo de Derinkuyu: Crema seca
No hay nada como esta crema que hayas probado antes. se parece a un oblea de leche. Si alguna vez ha probado el kaymak (crema), que a veces se sirve con miel para el desayuno en Turquía, definitivamente habrá notado que es cremoso pero lo suficientemente duro como para untarlo en el pan. Sin embargo, la crema seca, o kuru kaymak, no es tan blanda. Se necesitan cinco días para hervir la leche, dejar que se enfríe y luego secar la crema. La nata se produce únicamente en Kaymakli, un pueblo en Derinkuyu, y se conserva entre diez y quince días en el frigorífico. Vale la pena el viaje, al menos para probar una rebanada, porque la crema seca es uno de los sabores distintivos del pueblo. Está disponible en la mayoría de los mercados de Derinkuyu. De la misma manera que se suele utilizar la nata en Turquía, se puede comer con mermelada o con miel.
Aparte: ¡Pruébelo tibio si está disponible!
El postre más dulce de Capadocia es también el más fácil de hacer. Se elabora con harina, agua y melaza de uva y se cuece suavemente en una sartén. ¡Mi forma favorita de comerlo es caliente! Aunque también se puede comer frío, cuanto más caliente mejor. Si alguna vez planea visitar la región, reserve una mesa en un pequeño restaurante en Goreme que sirve la mejor comida fuera de la región de Capadocia, sustituyen el jarabe de arce por melaza de uva, que puede no ser fácilmente accesible donde vive.
Bono: Gozleme
Gozleme es un sabroso pastel relleno turco. Aunque también se puede hacer gözleme a partir de masa de levadura, la masa típica se elabora únicamente con harina, sal y agua. Después de enrollarla finamente, la masa se rellena con una variedad de ingredientes, se sella y se fríe en una plancha. A veces, prefabricado masa de yufka enrollada a mano las hojas se usan para hacer gozleme. Prueba esta golosina hecha a mano en Restaurante cooperativo de mujeres Tik Tik y obtendrá un regalo de té gratis con Capadocia Travel Pass®. ¡Tik Tik es un lugar especial fundado por mujeres para apoyar a las mujeres para que también puedas ayudar a una gran causa mientras comes comida deliciosa!
