28-02-2023-
غذا نوشیدنی
طعم های محلی و میوه های خشک کاپادوکیه
کاپادوکیه مکانی فوق العاده با مکان های طبیعی و تاریخی است. دودکش های پری معروف جهان، بالن های هوای گرم زیبا پرواز بر فراز، غذاهای خوشمزه، و مردم دوستانه. کاپادوکیه جایی است که قبل از مرگ باید از آن دیدن کنید! ما می دانیم که شما یک سفر به کاپادوکیه را در لیست خود دارید. بنابراین، هنگامی که در اطراف این مکان جادویی هستید، در اینجا چند میوه خشک، آجیل و سایر غذاهای لذیذ وجود دارد که باید بخرید. اما قبل از بررسی، بیایید نگاهی به فرصت عالی برای صرفه جویی در زمان و هزینه در طول سفر داشته باشیم.
کارت مسافرتی کاپادوکیا یکی از بهترین ابزارها برای صرفه جویی در هزینه و زمان در هنگام سفر در این مکان جادویی است. پاس به شما دسترسی و تخفیف های ویژه می دهد 35+ جاذبه شگفت انگیز بنابراین نیازی نیست برای یافتن جاذبه ها یا خرید بلیط تلاش کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که این Pass را که کاملاً آنلاین است خریداری کنید و بلافاصله شروع به استفاده از آن کنید.
کشمش کاپادوکیه
فقط انگور خشک شده، و بله، روش در همه جای زمین یکسان است. خاک و ارتفاع از منطقه کاپادوکیه انواع مختلف انگور را در نظر بگیرید، که برخی از آنها مخصوصاً برای خشک کردن زیر آفتاب شدید آناتولی مناسب هستند. به خصوص کشمش سیاه در این منطقه بسیار محبوب است. هشدار داده شود که آنها معمولاً حاوی دانه هستند. با این وجود، اگر با خواهر یا برادر کوچکتر خود سفر نمی کنید، بهتر است به جای تف کردن، آنها را بجوید و مصرف کنید. مردم محلی به این دانه ها به ویژه به عنوان "تولید کننده خون" اشاره می کنند، علیرغم این واقعیت که آنها دارای آنتی اکسیدان بسیار بالایی هستند. این ها را می توان در انواع مختلف خرید و چشید بازارهای کاپادوکیه و با دانه های کدو تنبل به خوبی کنار می آیند. به خواندن ادامه دهید
تخمه کدو تنبل به عنوان یک میان وعده خوشمزه
دانه کدو تنبل یکی از بهترین دوستان کشمش کاپادوکیهو بله، یافتن آنها در تمام مقاصد گردشگری محبوب در این منطقه امکان پذیر است. منطقه کاپادوکیه تولید کننده عمده کدو تنبل است و دانه های آن در سراسر کشور خرید و فروش می شود. اگرچه آنها به صورت مکانیکی حذف می شوند، دانه های استخراج شده با دست بهترین هستند. پس از برشته شدن و خشک شدن در آفتاب از طعم آنها لذت خواهید برد. لطفاً نپرسید چرا؛ برای سلامت مثانه مفید است اگر خوش شانس باشید، ممکن است با برخی از مردم محلی که روی کدو تنبل هایشان کار می کنند برخورد کنید و کمک خود را ارائه دهید. البته ما از کدو تنبل برای تهیه سوپ، دسر و سایر غذاها استفاده می کنیم، اما در کاپادوکیه، گوشت آن به قدری بد مزه است که حتی حیوانات نیز از آنها دوری می کنند. به جای دور انداختن، کدو تنبل گوشت به عنوان کود برای سیب زمینی که در سال آینده کاشته می شود استفاده می شود.
ترش و شیرین: میوه رز Gilaburu-Guelder
اگرچه این گیاه بومی بسیاری از مناطق دیگر جهان است، اما Viburnum Opulus که اغلب به عنوان گلدر رز شناخته می شود، اغلب در آشپزخانه های این مناطق یافت نمی شود. در واقع، آنقدرها هم رایج نیست کاپادوکیه همچنین. شما می توانید این میوه های کوچک قرمز دوست داشتنی را در چند نقطه در کاپادوکیا تهیه کنید، اما متأسفانه همه با آنها آشنا نیستند. اگرچه ظاهری شبیه میوه دارد، اما طعم آن شبیه میوه نیست. از آنجایی که مصرف زیاد آن ممکن است منجر به استفراغ یا اسهال شود، مصرف آن به صورت تازه و همچنین مصرف مستقیم آن توصیه نمی شود. ساکنان کاپادوکیه آنها را در آب خیس می کنند تا طعم ترش آن از بین برود قبل از نوشیدن آب این گیاه که سرشار از ویتامین C است و برای کلیه ها بسیار مفید است. اگر در استرالیا زندگی نمی کنید، می توانید کوزه های گیلابورو را در کمترین زمان پیدا کنید ادویه فروشی های کاپادوکیه. ارزش امتحان کردن و آوردنش به خونه رو داره. این گیاه به خودی خود بسیار دوست داشتنی است، و امیدوارم میوه ها یا گل های آن را پیدا کنید زیرا شبیه یک درختچه معمولی در زمستان است.
ساخته شده توسط Sun: Dried Apricots
خشک کردن زردآلو چیزی است که کاپادوکیان بسیار جدی بگیرید آنها معتقدند که تن از آنها باید در گرمای خورشید تابستان خشک شود نه فقط چند ده در یک زمان. در نتیجه، اگر در تابستان از کاپادوکیه بازدید کنید، نه تنها می توانید تازه ترین و آبدارترین زردآلوهای تازه را امتحان کنید، بلکه ببینید چگونه به طور سنتی در آفتاب خشک می شوند. به اندازه کافی ساده: زردآلوها را روی زمین پهن می کنند تا توسط خورشید آماده شوند. زردآلوهای خشک شده در آفتاب، که چرخشی جذاب کاپادوکیایی دارند و نه تنها خوشمزه هستند، بلکه یک میان وعده بسیار سالم نیز هستند، ویتامین های مهمی را فراهم می کنند.
پکمز و کوفتور
خاک های غنی این منطقه به سادگی برای رشد انگور مرغوب شگفت انگیز است. انگور عادت دارد شراب درست کردن و پکمز از اوایل سپتامبر و تا پایان اکتبر، فصل برداشت در این منطقه آغاز می شود. پکمز یکی از محبوب ترین و شناخته شده ترین محصولات انگور، توت و خرنوب (به طور خاص هارناپ) ترکیه است. پکمز که از جوشاندن آب انگور یا توت بدون افزودن شکر یا سایر مواد افزودنی غذایی تهیه می شود، نوعی آب میوه غلیظ با ماندگاری طولانی است. برای تهیه "کوفتور" از پکمز تازه به عنوان یک ماده خام استفاده می شود. پکمز تازه قبل از پخت با آرد ترکیب می شود. پس از خنک شدن، مخلوط را در سینی ها قرار می دهیم. این محصول پس از به دست آوردن قوام ژله مانند برش داده می شود. برای جلوگیری از خراب شدن آن در جای خشک نگهداری می شود. منطقه مصرف زیادی دارد کوفتور، که سالم تر است زیرا شامل شکر کریستال نمی شود. این یک غذای محلی عالی است. ما می دانیم که بردن پکمز به خانه می تواند سخت باشد، اما مطمئناً می توانید مقداری کوفتور بخرید تا با خود ببرید!
با جغرافیای زیبایش و محصولات محلی شگفت انگیزکاپادوکیه برای بازدیدکنندگان در سرتاسر جهان ضروری است. بهترین راه برای کشف این مکان شگفت انگیز است کارت مسافرتی کاپادوکیا بنابراین منتظر کسب اطلاعات بیشتر در مورد آن نباشید بیش از 35 جاذبه در پاس گنجانده شده است. می بینمت در کاپادوکیه!
پاسخ به برخی سوالات مهم
محبوب ترین غذا در کاپادوکیه چیست؟
در کاپادوکیه، کباب سفالی و مانتی از محبوب ترین غذاها هستند اما وقتی صحبت از محصولات محلی می شود، باید کشمش، زردآلو آفتابگردان و کوفتور بخرید و با خود ببرید!
در کاپادوکیا ترکیه چه چیزهایی می توانید بخرید؟
در کاپادوکیه سوغاتیهای زیادی از سفالهای دستساز گرفته تا شراب محلی یا قالیهای زیبا وجود دارد، اما توصیه میکنیم مقداری کشمش، زردآلو خشک، و پکمز را نیز بخرید تا به خانه برگردید.
آیا زردآلو خشک ترکیه سالم است؟
زردآلوهای محلی کاپادوکیه تولید شده و آفتابزده سالم هستند. زردآلو خشک به سلامت قلب، چشم، تنفس و گوارش کمک می کند. زردآلو خشک شامل پتاسیم است که سلول ها و اندام ها را تغذیه می کند و به رشد عضلانی کمک می کند. علاوه بر این، به کنترل فشار خون کمک می کند.
چرا زردآلو ترکی خوب است؟
زردآلو ترکی دارای حداقل چربی و کالری است. زردآلو خشک 1.4 اونس وزن دارد و فقط 6 درصد از کالری توصیه شده روزانه را شامل می شود، بنابراین باعث افزایش وزن شما نمی شود. زردآلو ترکی منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، پروتئین، فیبر و آهن است. آنها همچنین طعم شگفت انگیزی دارند!
