28-02-2023 -
Nutrition, Boissons & Gels
Saveurs locales et fruits secs de Cappadoce
La Cappadoce est un endroit merveilleux avec des sites naturels et historiques. Cheminées de fées mondialement connues, belles montgolfières survolant, nourriture délicieuse et gens sympathiques. La Cappadoce est un endroit que vous devez visiter avant de mourir ! Nous savons que vous avez un voyage en Cappadoce sur votre liste de choses à faire. Ainsi, lorsque vous serez dans ce lieu magique, voici quelques fruits secs, noix et autres gourmandises à acheter absolument. Mais avant de creuser, examinons l'occasion idéale d'économiser du temps et de l'argent pendant votre voyage.
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Raisins secs de Cappadoce
Juste des raisins secs, et oui, la méthode est la même partout sur Terre. Le sol et l'élévation de la Région de Cappadoce permettent une variété de cépages dont certains se prêtent particulièrement bien au séchage sous le soleil intense d'Anatolie. Surtout les raisins secs noirs sont très appréciés dans cette région. Soyez averti qu'ils contiennent généralement des graines; néanmoins, si vous ne voyagez pas avec votre jeune frère, il est préférable de les mâcher et de les consommer au lieu de les recracher. Les habitants se réfèrent aux graines en particulier comme des "productrices de sang" malgré le fait qu'elles sont extrêmement riches en antioxydants. Ceux-ci peuvent être achetés et dégustés à divers Marchés cappadociens et ils s'entendent bien avec les graines de citrouille; continuer la lecture.
Les graines de citrouille comme collation délicieuse
Les graines de courge font partie des Les meilleurs amis des raisins secs de Cappadoce, et oui, il est possible de les trouver dans toutes les destinations touristiques populaires de la région. La région de Cappadoce est un important producteur de citrouilles et les graines sont commercialisées dans tout le pays. Bien qu'elles soient retirées mécaniquement, les graines extraites à la main sont les meilleures. Vous apprécierez leur saveur après qu'ils soient rôtis et séchés au soleil. S'il vous plaît ne demandez pas pourquoi; c'est bon pour la santé de la vessie. Si vous êtes chanceux, vous pourriez rencontrer des habitants qui travaillent sur leurs citrouilles et offrir votre aide. Bien sûr, nous utilisons des citrouilles pour faire de la soupe, des desserts et d'autres plats, mais en Cappadoce, la chair est si infecte que même les animaux les évitent. Au lieu d'être jeté, citrouille la chair est utilisée comme engrais pour les pommes de terre qui seront semées l'année suivante.
Aigre et sucré : Gilaburu-Guelder Rose Fruit
Bien qu'il soit originaire de nombreuses autres régions du monde, Viburnum Opulus, souvent connu sous le nom de Guelder Rose, n'est pas fréquemment trouvé dans les cuisines de ces régions. En fait, ce n'est pas si commun à travers Cappadoce aussi. Vous pouvez obtenir ces jolis petits fruits rouges dans quelques endroits en Cappadoce, mais malheureusement, tout le monde ne les connaît pas. Bien qu'il ait l'apparence d'un fruit, il n'a pas le goût d'un fruit. Une consommation excessive pouvant entraîner des vomissements ou des diarrhées, il est déconseillé de le consommer frais et il est également déconseillé de le manger directement. Les résidents de Cappadoce les font tremper dans l'eau jusqu'à ce que la saveur aigre disparaisse avant de boire le jus de la plante, qui est extrêmement riche en vitamine C et est très bénéfique pour les reins. Si vous n'habitez pas en Australie, vous pouvez trouver des pots de Gilaburu au petit magasins d'épices de Cappadoce. Cela vaut la peine de l'essayer et de le ramener à la maison. La plante elle-même est extrêmement belle, et j'espère que vous en trouverez avec des fruits ou des fleurs car elle ressemble à un arbuste typique en hiver.
Made by Sun : Abricots secs
Le séchage des abricots est quelque chose qui Cappadociens prendre extrêmement au sérieux. Ils pensent que des tonnes d'entre eux devraient être séchées sous la chaleur du soleil d'été plutôt que quelques dizaines à la fois. Par conséquent, si vous visitez la Cappadoce en été, vous pourrez non seulement goûter les abricots frais les plus frais et les plus juteux, mais aussi voir comment ils sont traditionnellement séchés au soleil. Assez simple : les abricots sont étalés sur le sol pour être préparés par le soleil. Les abricots séchés au soleil, qui ont un tourbillon cappadocien intrigant et sont non seulement délicieux mais aussi une collation très saine, fournissent des vitamines importantes.
Pekmez et Koftour
Les sols riches de la région sont tout simplement incroyables pour la culture de raisins de qualité supérieure. Les raisins sont utilisés pour faire du vin et pekmez. Débutant début septembre et se poursuivant jusqu'à la fin octobre, la saison des récoltes commence dans la région. Pekmez est l'un des produits de raisin, de mûrier et de caroube (en particulier harnup) les plus populaires et les plus connus de Turquie. Le pekmez, qui est fabriqué en faisant bouillir du jus de raisin ou de mûrier sans ajout de sucre ou d'autres additifs alimentaires, est un type de jus concentré avec une durée de conservation prolongée. Pour faire du "köftür", le pekmez frais est utilisé comme ingrédient brut. Pekmez frais est combiné avec de la farine avant d'être cuit. Après refroidissement, le mélange est mis en barquettes. Le produit est coupé en tranches une fois qu'il atteint une consistance gélatineuse. Pour éviter qu'il ne s'abîme, il est conservé dans un endroit sec. La région consomme beaucoup de Koftur, qui est plus sain puisqu'il n'inclut pas de sucre cristallisé. C'est une grande spécialité locale. Nous savons que ramener le pekmez à la maison peut être difficile, mais vous pouvez certainement acheter du koftur à emporter avec vous !
Avec sa belle géographie et des produits locaux incroyables, la Cappadoce est un incontournable pour les visiteurs du monde entier. La meilleure façon de découvrir cet endroit étonnant est Cappadoce Travel Pass® alors n'attendez pas pour en savoir plus sur Plus de 35 attractions inclus dans le Pass. Rendez-vous en Cappadoce !
QFP
Quel est le plat le plus populaire en Cappadoce ?
En Cappadoce, le kebab de poterie et la manti sont les plats les plus populaires mais quand il s'agit de produits cultivés localement, vous devriez acheter des raisins secs, des abricots séchés au soleil et du koftur et les emporter avec vous !
Que peut-on acheter en Cappadoce Turquie ?
Il existe de nombreux souvenirs en Cappadoce, de la poterie artisanale au vin local en passant par de beaux tapis, mais nous vous recommandons également d'acheter des raisins secs, des abricots secs et du pekmez à rapporter à la maison.
Les abricots secs turcs sont-ils sains ?
Les abricots de Cappadoce produits localement et séchés au soleil sont sains. La santé cardiaque, oculaire, respiratoire et digestive est favorisée par les abricots secs. Les abricots secs contiennent du potassium, qui nourrit les cellules et les organes et aide à la croissance musculaire. De plus, il aide à contrôler la tension artérielle.
Pourquoi les abricots turcs sont-ils si bons ?
Les abricots turcs sont minimes en matières grasses et en calories. Les abricots secs pèsent 1.4 once et ne contiennent que 6% des calories quotidiennes recommandées, ils ne vous feront donc pas prendre de poids. Les abricots turcs sont une bonne source de potassium, de magnésium, de calcium, de protéines, de fibres et de fer. Ils ont aussi un goût incroyable!
