11-04-2023 -
Hrana i piće
Najbolji lokalni brendovi vina Kapadokije u 2023
Kapadokija, smještena u središnjoj Turskoj, poznata je po nezemaljskim krajolicima, bogatoj povijesti i jedinstvenoj kulturi. Jedan od najznačajnijih dijelova kapadokijske kulture je njezin tradicija proizvodnje vina. Kapadokija ima dugu povijest proizvodnje vina koja seže tisućama godina unatrag, a danas je regija dom nekih od najpoznatijih turskih lokalnih marki vina.
Jedinstvena klima i tlo Kapadokije stvaraju idealne uvjete za uzgoj vinove loze, a domaći vinari svoj su zanat brusili generacijama. U ovom ćemo članku pobliže pogledati neke od njih lokalne marke vina Kapadokije i što ih čini posebnima.
Vinarija Kocabağ
Jedan od najvažnijih poznatih domaćih brendova vina u Kapadokiji je vinarija Kocabağ, koja je osnovana 1972. godine. Vinarija Kocabağ proizvodi niz vina, uključujući crna, bijela i rose sorte, kao i desertna vina. Neka od njihovih najpopularnijih vina uključuju Öküzgözü, voćno crno vino napravljeno od sorte grožđa jedinstvene za Tursku, i Emir, suho bijelo vino s notama citrusa i jabuke.
Vinarija Kocabağ poznato je po predanosti održivoj poljoprivrednoj praksi i ekološki prihvatljivim metodama proizvodnje. Vinarija koristi solarnu energiju za napajanje svojih operacija i provela je nekoliko inicijativa za uštedu vode kako bi očuvala resurse. Vinarija Kocabağ također nudi degustacije vina i obilaske, omogućujući posjetiteljima da kušaju svoja vina i saznaju više o procesu proizvodnje vina.
Vinarija Turasan
Vinarija Turasan još je jedan poznati lokalni brend vina u Kapadokiji, s poviješću koja seže u 1943. Vinarija Turasan proizvodi široku paletu vina, uključujući crna, bijela i rose sorte, kao i pjenušava vina i šerije. Neka od njihovih najpopularnijih vina uključuju Kalecik Karası, a crno vino srednjeg tijela s notama višnje i začina te Narince, suho bijelo vino cvjetnih i voćnih aroma.
Vinarija Turasan posvećena je očuvanju tradicionalnih metoda proizvodnje vina uz istovremeno prihvaćanje moderne tehnologije i tehnika. Vinarija koristi organske i biodinamičke poljoprivredne prakse i implementirala je nekoliko inicijativa održivosti kako bi smanjila svoj utjecaj na okoliš. Vinarija Turasan također nudi degustacije vina i obilaske, omogućujući posjetiteljima da kušaju svoja vina i saznaju više o procesu proizvodnje vina.
Kocabag Narince
Kocabag Narince je jedinstveni lokalni brend vina koji proizvodi jednu sortu vina Narince. Narince je bijela sorta grožđa porijeklom iz regije Tokat u Turskoj, ali se također stoljećima uzgaja u Kapadokiji. Kocabag Narince je poznat po svojim nježnim cvjetnim aromama i notama zelene jabuke i citrusa.
Kocabag Narince proizvodi se tradicionalnim metodama proizvodnje vina, ručno branim grožđem i fermentacijom u hrastovim bačvama. Vinarija također koristi održive poljoprivredne prakse, uključujući prirodne metode kontrole štetočina i tehnike očuvanja tla.
Vina Suvla
Iako nije isključivo lokalna marka vina Kapadokije, Vina Suvla je turska vinarija koja proizvodi niz vina od grožđa uzgojenog u nekoliko regija Turske, uključujući Kapadokiju. Suvla Wines osnovana je 2003. godine i brzo je postala jedna od najpoznatijih i najcjenjenijih vinarija u Turskoj.
Vina Suvla proizvodi široku paletu vina, uključujući crna, bijela i rose sorte, kao i pjenušava vina i pojačana vina. Neka od njihovih najpopularnijih vina uključuju Sur, crvenu mješavinu s primjesama crne trešnje i duhana, i Reserve Cabernet Sauvignon, ukusno vino punog tijela. Vina Suvla' predanost održivosti i odgovornoj proizvodnji očituje se u korištenju solarne energije za napajanje svojih operacija, inicijativama za očuvanje vode te organskim i biodinamičkim poljoprivrednim praksama.
BONUS: drevno iskustvo pravljenja vina u vinariji Mahzen
Mi, kao Cappadocia Travel Pass®, dobrodošli ste u Vinska kuća Podrum ako tražite prirodna kućna vina. Ovdje su dostupne mnoge različite vrste vina, a sva su proizvedena od vrhunskog grožđa iz Kapadokije i Urgupa. Kao prva kuća u privatnom vlasništvu proizvođač vina u Kapadokiji, Hasan SARIKAYA osnovao Vina SARIKAYA u četvrti Urgup u Nevşehiru 1983. Koristeći znanje prikupljeno tijekom godina i tradicionalne metode, počela su se proizvoditi naša osebujna vina. Vina SARIKAYA trenutno su ugledna i dobro poznata marka vina u zemlji. Marka SARIKAYA naziv je jamstva koje pružamo o kvaliteti naših ručno izrađenih proizvoda. Pozivamo vas da besplatno kušate ukusna SARIKAYA vina, kliknite ovdje za više informacija.
Kapadokija je dom za neke od najunikatnijih i najukusnijih lokalnih marki vina u Turskoj, s dugom poviješću proizvodnje vina koja se prenosi generacijama. Bilo da ste ljubitelj vina ili samo želite kušati neke od najboljih ponuda u regiji, posjet lokalnim vinarijama Kapadokije nezaobilazna je aktivnost. Uz predanost održivosti i odgovornoj proizvodnji, Vinarije Kapadokije prednjače u očuvanju tradicionalnih metoda proizvodnje vina uz istovremeno prihvaćanje moderne tehnologije i tehnika.
FAQ
Koje su neke od popularnih marki vina u Kapadokiji u Turskoj?
Kapadokija je poznata po jedinstvenim vinskim sortama kao što su Öküzgözü, Boğazkere, Narince, Kalecik Karası i Emir. Neke od popularnih marki vina u Kapadokiji su Kocabağ, Turasan i Pasaeli.
Koja se vrsta grožđa koristi za vino Cappadocia?
Vino iz Kapadokije prvenstveno se proizvodi od lokalnih sorti grožđa kao što su Öküzgözü, Boğazkere, Narince, Kalecik Karası i Emir.
Po čemu je kapadokijsko vino jedinstveno?
Jedinstvena kapadokijska klima i vulkansko tlo daju vinu poseban okus i miris. Grožđe koje se uzgaja u ovoj regiji ima visoku kiselost i poznato je po proizvodnji vina punog tijela i aromatičnih vina.
Mogu li posjetiti vinarije u Kapadokiji?
Da, u Kapadokiji postoje mnoge vinarije koje nude obilaske i degustacije. Neke popularne vinarije koje treba posjetiti su vinarija Kocabağ, vinarija Turasan i vinarija Pasaeli.
Koje je najbolje vrijeme za posjet Kapadokiji radi kušanja vina?
Najbolje vrijeme za posjet Kapadokiji radi kušanja vina je tijekom sezone berbe, koja se obično odvija između kolovoza i listopada.
Mogu li kupiti vino Cappadocia online?
Da, mnoge vinarije u Kapadokiji nude online prodaju i dostavu unutar Turske. Neki popularni online prodavači vina su BKMexpress i Gourmeturca.
Koji se parovi s hranom dobro slažu s kapadokijskim vinom?
Kapadokijska vina dobro se slažu s lokalnim jelima poput janjetine, mesa s roštilja i sireva. Također se dobro slažu s mediteranskom i bliskoistočnom kuhinjom.
