28-02-2023 -
Food & Drink
Kappadókia helyi ízei és szárított gyümölcsei
Kappadókia csodálatos hely természeti és történelmi helyekkel. Világhírű tündérkémények, gyönyörű hőlégballonok átrepülés, finom ételek és barátságos emberek. Kappadókia egy olyan hely, amelyet el kell látnod, mielőtt meghalsz! Tudjuk, hogy van egy kappadókia utazás a bucket listán. Tehát, ha ezen a varázslatos helyen jár, itt van néhány szárított gyümölcs, dió és egyéb finomságok, amelyeket meg kell vásárolnia. Mielőtt azonban belevágnánk, nézzük meg a tökéletes lehetőséget, amellyel időt és pénzt takaríthat meg utazása során.
Cappadocia Travel Pass® az egyik legjobb eszköz, amellyel pénzt és időt takaríthat meg, miközben ezen a varázslatos helyen utazik. A Pass hozzáférést és különleges kedvezményeket biztosít 35+ csodálatos látnivaló így nem kell látnivalókat keresnie vagy jegyeket vásárolnia. Mindössze annyit kell tennie, hogy megvásárolja ezt a bérletet, amely teljesen online, és azonnal elkezdi használni.
Kappadókia mazsola
Csak szárított szőlő, és igen, a módszer ugyanaz mindenhol a Földön. A talaj és a magasság a Kappadókia régió sokféle szőlőfajtát tesz lehetővé, amelyek közül néhány különösen alkalmas az intenzív anatóliai napon történő szárításra. Különösen a fekete mazsolát kedvelik ezen a vidéken. Figyelmeztetni kell, hogy általában tartalmaznak magokat; ennek ellenére, ha nem a kistestvéreddel utazol, a legjobb, ha megrágd és elfogyasztod őket, ahelyett, hogy kiköpnéd őket. A helyiek különösen „vértermelőknek” nevezik a magvakat, annak ellenére, hogy rendkívül magas az antioxidáns tartalma. Ezeket különböző helyeken lehet megvásárolni és megkóstolni Kappadokiai piacok és remekül kijönnek a tökmaggal; olvasson tovább.
Tökmag finom falatként
A tökmag az egyik A kappadokiai mazsola legjobb barátai, és igen, a környék összes népszerű turisztikai célpontján megtalálhatók. A Kappadókia régió a sütőtök egyik fő termelője, és a magvakkal az egész országban kereskednek. Bár mechanikusan eltávolítják őket, a kézi kivont magvak a legjobbak. Pörkölés és napon szárítás után élvezni fogja az ízüket. Kérlek, ne kérdezd, miért; jót tesz a húgyhólyag egészségének. Ha szerencséd van, találkozhatsz néhány helyi lakossal, akik a sütőtökön dolgoznak, és felajánlhatod a segítségedet. Természetesen tököt használunk levesek, desszertek és egyéb ételek készítéséhez, de Kappadókiában a hús olyan rossz ízű, hogy még az állatok is elkerülik őket. Ahelyett, hogy kidobnák, tök a húst a következő évben vetendő burgonya műtrágyájaként használják.
Savanyú és édes: Gilaburu-Guelder Rose Fruit
Bár a világ számos más régiójában őshonos, a Viburnum Opulus, amelyet gyakran Guelder Rose néven is ismernek, nem gyakran található meg ezeknek a régióknak a konyhájában. Valójában ez nem olyan gyakori Kappadókia is. Kappadókiában néhány helyen lehet kapni ezeket a kedves kis piros gyümölcsöket, de sajnos nem mindenki ismeri őket. Bár gyümölcsszerű megjelenésű, íze nem olyan, mint egy gyümölcs. Mivel túlzott fogyasztása hányást vagy hasmenést okozhat, nem ajánlott frissen és közvetlenül sem fogyasztani. A kappadókiai lakosok addig áztatják őket vízben, amíg a savanyú ízük el nem múlik, mielőtt meginnák a növény levét, amely rendkívül magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, és nagymértékben jótékony hatással van a vesékre. Ha nem Ausztráliában él, Gilaburu üvegeket találhat a kicsiben Cappadocia fűszerboltjai. Érdemes kipróbálni és hazavinni. Maga a növény rendkívül szép, és remélem, talál néhányat gyümölcsökkel vagy virágokkal, mivel télen egy tipikus cserjére hasonlít.
Készítette a Sun: Szárított sárgabarack
A sárgabarack szárítása olyasvalami Kappadokiaiak rendkívül komolyan venni. Úgy vélik, hogy több tonnányit kellene szárítani a nyári napsütésben, nem pedig egyszerre csak néhány tucat. Ennek eredményeként, ha nyáron ellátogat Kappadókiába, nemcsak a legfrissebb, leglédúsabb friss sárgabarackot kóstolhatja meg, hanem azt is láthatja, hogyan szárítják hagyományosan a napon. Elég egyszerű: a sárgabarackot kiterítjük a földre, hogy a nap előkészítse. A napon aszalt kajszibarack, amelynek érdekes kappadókia örvénye van, és nem csak finom, de nagyon egészséges nassolnivaló is, fontos vitaminokat biztosít.
Pekmez és Koftur
A régió gazdag talajai egyszerűen csodálatosak a prémium szőlő termesztésére. A szőlő megszokta bort készíteni és pekmez. Szeptember elejétől október végéig tartó betakarítási időszak kezdődik a területen. A Pekmez Törökország egyik legnépszerűbb és legismertebb szőlő, eperfa és szentjánoskenyér (konkrétan harnup) terméke. A szőlő- vagy eperfalé forralásával, cukor vagy egyéb élelmiszer-adalékanyag hozzáadása nélkül készülő Pekmez egy koncentrált gyümölcslé, hosszabb eltarthatósággal. A "köftür" készítéséhez friss pekmézt használnak nyersanyagként. Friss pekmez sütés előtt liszttel keverjük össze. Lehűlés után a keveréket tálcákba tesszük. A terméket szeletekre vágják, miután zselészerű állagot kaptak. Hogy meg ne romoljon, száraz helyen kell tartani. A régió sokat fogyaszt Köftür, ami egészségesebb, mivel nem tartalmaz kristálycukrot. Remek helyi finomság. Tudjuk, hogy nehéz lehet hazavinni a pekmezt, de biztosan vásárolhat egy kis kofturt, hogy magával vigye!
Gyönyörű földrajzával és csodálatos helyi termékek, Kappadókia a világ minden tájáról kihagyhatatlan látnivaló. A legjobb módja annak, hogy felfedezze ezt a csodálatos helyet Cappadocia Travel Pass® ezért ne várja meg, hogy többet megtudjon a 35+ látnivaló szerepel a bérletben. Viszlát Kappadókiában!
FAQ
Mi a legnépszerűbb étel Kappadókiában?
Kappadókiában, a kerámia kebab és a manti a legnépszerűbb ételek de ha a helyben termesztett termékekről van szó, érdemes mazsolát, szárított sárgabarackot és kofturt venni és vidd magaddal!
Mit lehet vásárolni Kappadókiában, Törökországban?
Kappadókiában számos szuvenír található a kézműves kerámiától a helyi borokig vagy gyönyörű szőnyegekig, de azt is javasoljuk, hogy vásároljon mazsolát, szárított sárgabarackot és pekmezt, hogy vigye haza.
Egészséges a török szárított sárgabarack?
A kappadókia helyben termesztett és aszalt sárgabarack egészséges. A szárított sárgabarack segíti a szív, a szem, a légzőszervi és az emésztőrendszer egészségét. A szárított sárgabarack káliumot tartalmaz, amely táplálja a sejteket és a szerveket, és segíti az izomnövekedést. Ezenkívül segít a vérnyomás szabályozásában.
Miért olyan jó a török sárgabarack?
A török sárgabarack minimális zsírt és kalóriát tartalmaz. A szárított sárgabarack súlya 1.4 uncia, és csak az ajánlott napi kalóriák 6%-át tartalmazza, ezért nem hízik tőle. A török sárgabarack jó kálium-, magnézium-, kalcium-, fehérje-, rost- és vasforrás. Az ízük is csodálatos!
