18-02-2023 -
Makanan Minuman
Masakan Unik Cappadocia: Apa yang Harus Dimakan di Cappadocia
Cappadocia adalah tempat menakjubkan yang penuh keajaiban! Wisatawan dari seluruh dunia datang untuk melihat tempat yang menakjubkan ini, dan saat berada di sekitar mereka senang mencoba yang menakjubkan makanan Cappadocia. Masakan ini merupakan kompilasi dari makanan khas daerah Anatolia Tengah di Cappadocia, selain masakan daerah yang telah didirikan oleh imigran dari Turki dan negara lain yang pernah tinggal di sini. Bagi wisatawan, banyaknya masakan Turki dan internasional yang tersedia di restoran Cappadocia merupakan kejutan yang menyenangkan.
Makanan seperti gandum, gandum kering pecah-pecah, mie, dan manti, serta kacang-kacangan seperti buncis, buncis, dan lentil, serta varian roti daerah seperti pita, telah memainkan peran penting dalam sejarah kuliner Cappadocia. Jadi dalam artikel ini, kami telah membuat daftar makanan terbaik yang harus Anda coba saat berada di sekitar. Di mana makan makanan lezat ini? Lihat di sini restoran terbaik di sekitar Cappadocia wilayah.
Tapi sebelum kita menggali, periksa Tiket Perjalanan Cappadocia® dan Termasuk 35+ atraksi hebat di pas ini. Dengan pengalaman bertahun-tahun di bidang pariwisata, Cappadocia Travel Pass dibuat untuk membuat perjalanan Cappadocia Anda menjadi perjalanan yang tak terlupakan. Apalagi jika Anda memiliki waktu kurang dari seminggu di sini, Anda tidak ingin berurusan dengan pengaturan atraksi, tiket, atau antrean panjang.
Kebab Tembikar Terkenal
Yang pasti, sajian paling instagrammable di Cappadocia adalah Kebab tembikar. Meskipun kebab ini pada dasarnya dimasak di seluruh Turki, Cappadocia memberikan yang terbaik. Jika Anda memiliki panci di rumah, itu adalah hidangan yang cukup sederhana. Tambahkan tomat, bawang putih, paprika hijau, garam, lada hitam, domba atau sapi, dan sedikit cabai ke dalamnya sebelum ditutup dengan adonan. Karena Anda tidak akan memakan adonan, Anda tidak perlu terlalu berhati-hati. Ini hanya berfungsi untuk menjaga uap di dalam panci dan meningkatkan rasa. Anda akan dapat menikmati steak paling empuk dan lezat dalam hidup Anda setelah lima jam.
Mantı: Bukan ravioli tapi lebih dari itu
Mantı umumnya digambarkan sebagai ravioli Turki tetapi bukan hanya adonan isi tetapi juga yogurt dan saus tomat memakainya membuat mantı sesuatu yang lain. Bahan adonannya identik. Memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkan daging cincang yang mengandung bawang merah, lada hitam, dan lada merah adalah bagian yang paling sulit. Persiapan mantı memakan waktu, jadi jika Anda mempertimbangkan waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan adonan, memotong bahan, dan menyusun mantı, satu sendok makan bisa memakan waktu selama lima menit. Disajikan dengan yogurt yang disaring yang telah dibumbui dengan mentega dan tomat yang telah dimasak dalam wajan untuk menambah rasa. Disarankan untuk menambahkan sentuhan akhir sumac dan mint sebelum menyelam ke dalam makanan Anda.
Terbuat dari anggur yang luar biasa dari wilayah ini: Koftur
Makanan penutup favorit di daerah ini, koftur, dan molase anggur disiapkan dari buah anggur yang dikumpulkan di kebun anggur Cappadocia selama bulan Oktober. Anggap saja sebagai suguhan Turki rasa molase anggur. Itu juga disebut sebagai ubur-ubur Turki. Koftur dibuat dari jus anggur, tepung, dan pati dan pada dasarnya adalah molase anggur yang dikeringkan. Karena tidak mengandung gula, ini dianggap sebagai makanan bergizi rendah kalori. Sangat menyenangkan membawa beberapa sampel saat Anda menjelajahi Cappadocia. Mungkin tidak disajikan di a Restoran Cappadocian, tapi itu adalah kelezatan yang sering terlihat di pasar.
Benar-benar unik untuk Derinkuyu: Krim Kering
Tidak ada krim seperti ini yang pernah Anda rasakan sebelumnya. Itu menyerupai a wafer susu. Jika Anda pernah mencicipi kaymak (krim), yang kadang-kadang disajikan dengan madu untuk sarapan di Turki, Anda pasti memperhatikan bahwa krimnya masih cukup keras untuk dioleskan pada roti. Namun, krim keringnya, atau kuru kaymak, tidak selembut itu. Butuh waktu lima hari untuk merebus susu, biarkan dingin, lalu keringkan krimnya. Krim hanya diproduksi di Kaymakli, sebuah desa di Derinkuyu, dan disimpan selama sekitar sepuluh hingga lima belas hari di lemari es. Perjalanannya sepadan, setidaknya untuk mencoba sepotong, karena krim kering adalah salah satu cita rasa khas desa ini. Ini tersedia di sebagian besar pasar Derinkuyu. Dengan cara yang sama seperti krim yang biasanya digunakan di Turki, Anda bisa memakannya dengan selai atau madu.
Selain itu: Cobalah hangat jika tersedia!
Makanan penutup termanis di Cappadocia juga paling mudah dibuat. Itu dibuat dengan tepung, air, dan molase anggur dan dimasak dengan lembut dalam wajan. Cara favorit saya untuk memakannya panas! Meski bisa dimakan dingin juga, semakin panas semakin enak. Jika Anda pernah berencana untuk mengunjungi wilayah tersebut, pesan meja di sebuah restoran kecil di Goreme yang menyajikan makanan terbaik di luar wilayah Cappadocia, mereka mengganti sirup maple dengan molase anggur, yang mungkin tidak mudah diakses di tempat Anda tinggal.
Bonus: Gozlem
Gozleme adalah kue isi Turki yang lezat. Meski gözleme juga bisa dibuat dari adonan ragi, adonan khas dibuat hanya dengan tepung, garam, dan air. Setelah digulung tipis, adonan diisi dengan berbagai topping, disegel, dan digoreng di atas wajan. Terkadang, dibuat sebelumnya adonan yufka yang digulung dengan tangan daun digunakan untuk membuat gozleme. Coba barang buatan tangan ini Restoran Koperasi Wanita Tik Tik dan Anda akan mendapatkan suguhan teh gratis Tiket Perjalanan Cappadocia®. Tik Tik adalah tempat khusus yang didirikan oleh wanita untuk mendukung wanita sehingga Anda juga dapat memberikan bantuan untuk tujuan besar sambil makan makanan lezat!
