18-02-2023 -
Cibo e Bevande
Cucina unica della Cappadocia: cosa mangiare in Cappadocia
La Cappadocia è un posto fantastico pieno di meraviglie! I viaggiatori provenienti da tutto il mondo vengono a vedere questo posto fantastico e mentre sono in giro amano provare l'incredibile cibo della Cappadocia. Questa cucina è una raccolta delle specialità regionali dell'Anatolia centrale in Cappadocia, oltre alle cucine regionali che hanno stabilito gli immigrati dalla Turchia e da altri paesi che hanno vissuto qui. Per i turisti, la quantità di cucina turca e internazionale disponibile nei ristoranti della Cappadocia è una piacevole sorpresa.
Alimenti come grano, grano spezzato secco, tagliatelle e manti, così come legumi come fagioli, ceci e lenticchie e la variante pita del pane regionale, hanno svolto un ruolo significativo nel storia culinaria della Cappadocia. Quindi, in questo articolo, abbiamo elencato i migliori cibi che devi provare mentre sei in giro. Dove mangiare queste prelibatezze? Dai un'occhiata qui i migliori ristoranti della Cappadocia regione.
Ma prima di approfondire, dai un'occhiata Cappadocia Travel Pass® e la Oltre 35 fantastiche attrazioni incluse in questo passaggio. Con lunghi anni di esperienza nel turismo, Cappadocia Travel Pass è stato creato per rendere il tuo viaggio in Cappadocia un viaggio indimenticabile. Soprattutto se hai meno di una settimana qui, non vuoi occuparti di organizzare attrazioni, biglietti o lunghe code.
Il famoso kebab in ceramica
Di sicuro, il piatto più instagrammabile della Cappadocia lo è Kebab di ceramica. Sebbene questo kebab sia cucinato praticamente in tutta la Turchia, la Cappadocia offre il massimo. Se hai una pentola a casa, è un piatto piuttosto semplice. Aggiungere i pomodori, l'aglio, il peperone verde, il sale, il pepe nero, l'agnello o il manzo e un po' di peperoncino prima di sigillarlo con l'impasto. Dal momento che non mangerai l'impasto, non devi stare particolarmente attento. Serve unicamente a preservare il vapore all'interno della pentola e ad esaltarne il sapore. Potrai goderti la bistecca più tenera e deliziosa della tua vita dopo cinque ore.
Mantı: Non ravioli ma oltre
Mantı è generalmente descritto come ravioli turchi ma non è semplicemente un impasto ripieno ma anche il yogurt e salsa di pomodoro indossarlo rende manti qualcos'altro. Gli ingredienti per l'impasto sono identici. Tagliarli a pezzetti così piccoli e aggiungere la carne macinata che contiene cipolla, pepe nero e peperoncino è la parte più difficile. La preparazione dei manti richiede molto tempo, quindi se consideri il tempo necessario per preparare l'impasto, tagliare gli ingredienti e assemblare i manti, un cucchiaio avrebbe potuto richiedere fino a cinque minuti. Viene servito con yogurt filtrato e condito con burro e pomodori cotti in padella per intensificarne il sapore. Si consiglia di aggiungere gli ultimi ritocchi di sommacco e menta prima di tuffarsi nel pasto.
Ottenuto da straordinarie uve della regione: Koftur
Il dolce preferito della regione, koftur, e la melassa d'uva viene preparata dalle uve raccolte nei vigneti della Cappadocia durante il mese di ottobre. Pensala come una delizia turca al gusto di melassa d'uva. È stato anche indicato come gelatina turca. Koftur è preparato con succo d'uva, farina e amido ed è essenzialmente melassa d'uva disidratata. Poiché non contiene zucchero, è considerato un trattamento nutriente a basso contenuto calorico. È meraviglioso portare con te alcuni campioni quando esplori la Cappadocia. Potrebbe non essere servito a Ristorante della Cappadocia, ma è una prelibatezza che si vede spesso nei mercati.
Assolutamente unico per Derinkuyu: la panna secca
Non c'è niente come questa crema che tu abbia mai assaggiato prima. Assomiglia ad un cialda al latte. Se hai mai assaggiato il kaymak (crema), che a volte viene servito con miele a colazione in Turchia, avrai sicuramente notato che è cremoso ma abbastanza duro da spalmare sul pane. Tuttavia, la panna secca, o kuru kaymak, non è così morbida. Ci vogliono cinque giorni per far bollire il latte, lasciarlo raffreddare e poi asciugare la panna. La crema è prodotta esclusivamente in Kaymakli, un villaggio a Derinkuyu, e si conserva in frigorifero per circa dieci-quindici giorni. Vale la pena fare il viaggio, almeno per assaggiarne una fetta, perché la panna secca è uno dei sapori caratteristici del paese. È disponibile nella maggior parte dei mercati Derinkuyu. Allo stesso modo in cui la panna è tipicamente usata in Turchia, puoi mangiarla con marmellata o con miele.
A parte: provalo caldo se disponibile!
Il dolce più dolce della Cappadocia è anche il più facile da preparare. È fatto con farina, acqua e melassa d'uva e viene cotto delicatamente in padella. Il mio modo preferito di mangiarlo è caldo! Anche se può essere consumato anche freddo, più caldo è, meglio è. Se hai mai intenzione di visitare la regione, prenota un tavolo in un minuscolo ristorante a Goreme che serve il miglior cibo al di fuori della regione della Cappadocia, sostituiscono lo sciroppo d'acero con melassa d'uva, che potrebbe non essere facilmente accessibile dove vivi.
Bonus: Gozlem
Gozleme è una gustosa pasta ripiena turca. Sebbene il gözleme possa essere creato anche con pasta lievitata, l'impasto tipico è fatto solo con farina, sale e acqua. Dopo essere stato arrotolato sottilmente, l'impasto viene riempito con una varietà di condimenti, sigillato e fritto su una piastra. A volte, preconfezionato pasta yufka arrotolata a mano le foglie sono usate per fare il gozleme. Prova questo dolce fatto a mano Ristorante cooperativo per donne Tik Tik e riceverai un tè gratis con Cappadocia Travel Pass®. Tik Tik è un posto speciale fondato da donne per sostenere le donne, così puoi anche dare una mano a una grande causa mentre mangi del cibo delizioso!
