15-02-2023 -
מזון ומשקאות
בתי הקפה והמסעדות הטובים ביותר בקפדוקיה שאתם חייבים לבקר
קפדוקיה מלאה פלאים טבעיים, תרבותיים והיסטוריים! תרבות האוכל היא חלק חשוב מאוד באזור המדהים הזה. לקפדוקיה יש מטבח נרחב וייחודי שהוא שילוב של תרבויות שונות שחיות זו לצד זו באנטוליה.
במאמר זה, ריכזנו את בתי הקפה והמסעדות הטובים ביותר שאתה צריך לנסות בטיול שלך בקפדוקיה. אבל לפני שנתעמק במטבח המדהים הזה, בואו נסתכל על Cappadocia Travel Pass® אשר נוצר באהבה ובניסיון. Cappadocia Travel Pass® נוצר על ידי Istanbul Tourist Pass® צוות בעל ניסיון של מעל 25 שנים בתיירות. בתיירות כולנו יודעים שהניסיון חשוב. אז, לטיול בלתי נשכח, Cappadocia Travel Pass® בחר את הטוב ביותר 35+ אטרקציות, מוזיאונים וחוויות ולשים על זה מחיר יחיד. כדי לחסוך זמן וכסף, קנה את ה-Pass שלך עוד היום. עכשיו, בואו נאכל!
פשוט טעים: נזר בורק ובית קפה
אם אתם מתעניינים במטבח הטורקי, עליכם לבקר ב-Nazar Borek and Cafe, השוכן בכפר המנומנם Goreme. אחת המסעדות הטובות ביותר בקפדוקיה לנוף היא המקום של נזאר, המנוהלת על ידי משפחה מקומית וממוקמת על גבעה עם נוף לגן. השף יוצר ארוחות מעוררות תיאבון במחירים סבירים ביותר תוך שימוש בחומרי גלם טריים שהם מגדלים בגינה שלהם. אתה יכול לאכול מאכלים מקומיים כמו בורק וגוזלמה כשאתה יושב בחוץ על המרפסת או בתוך בית המערה. בזמן שאתה מחכה, אתה יכול לשבת ולהתרשם מהשקיעה מעל ארובות פיות כי הכל מוכן טרי.
חווית גורמה ייחודית: לילה
Lil'a היא מסעדת הא-לה-קארט של מלון מוזאון שהיא היחידה Relais & Châteaux מלון בטורקיה. הוא מגיש ללקוחותיו את המנות הטורקיות הטובות ביותר, כמו גם את אותם טעמים מסורתיים ייחודיים, כמעט אבדו בזמן, של אנטוליה וקפדוקיה. Lil'a מציעה את הפרשנויות הייחודיות ביותר למטבח האנטולי ולתרבות האוכל של קפדוקיה עם הבטחה של איכות השירות המפורסמת הבינלאומית של Relais & Châteaux. לילה ממוקמת באחד האזורים הציוריים והיפים ביותר בקפדוקיה, והתפריטים שלה מתוגברים על ידי הצעות חדשניות של השף Saygin Sesli, אחד השפים המצליחים של הדור החדש בטורקיה.
Lil'a היא אחת המסעדות הכי אלגנטיות באזור. אז שימו לב שיש קוד לבוש נסבל, ואתם חייבים להיראות אלגנטיים מספיק כדי להיכנס. התפריט שלהם רחב, וגם התפאורה וההגשה הקולינרית מצוינים. המנות האהובות ביותר שלהם הן שוק טלה וברווז שנצלה בגריל. זה מושלם לאירועים מיוחדים ולערבים רומנטיים.
מסע טעימות ברבדים של היסטוריה: מסעדת Seki
מסעדת Seki, אשר שואבת את שמה (שמתורגם ל"טרסות על הגבעות") מהמרפסות המוריקות של המלון שלנו, הותירה רושם מתמשך בבלוטות הטעם ובמוחם של לקוחותיה עם מגוון טעמים העומדים בה. כינוי. Seki הוא אחד מה המסעדות המוערכות והאהובות ביותר באזור קפדוקיה, והוא ממוקם באחד המנזרים הגדולים והעתיקים בעולם, מעל המרתף, אחד ממקומות המפתח של אזור זה.
מסעדת Seki ביססה את השירות שלה על העיקרון של שימוש בחומרי הגלם הטריים ביותר להפקת כל ארוחה בצורה הטובה ביותר. מסעדת Seki הוכתרה בעקביות בין ה"טובות" ביותר על ידי פרסומים וארגונים ברחבי העולם. חוויה בלתי נשכחת נוצרת כאשר שטח העמק הייחודי, ששימש מזמן מקלט לתרבויות עתיקות, מתערבב עם טעמים אזוריים נוצר על ידי שפים בעלי שם.
מאכלים מקומיים שהוכנו על ידי המקומיים: מסעדת Sakli Konak
בעקבות משוב מאורחי המלון ובקשות של תיירים לאוכל מקומי, מלון Sakli Konak Cappadocia פתח את שעריו למבקרים מחוץ למלון. בשל מיקומה, למסעדה יש גישה לחומרי גלם טריים ואורגניים המיוצרים בקרבת מקום. פמבה אבלהשף מפורסם ומוכשר שעסק בפרסומים ובסרטים דוקומנטריים, מכין את רוב המנות. סרפיל ואימראן, שני השפים המקומיים האחרים, שניהם מיומנים ובקיאים בצורה יוצאת דופן במטבח.
במסעדת Sakli Konak, הם בוחרים שלא לקיים צוות קולינרי מקצועי כי אנחנו רוצים שתטעמו מטבח אזורי אותנטי שהוכן על ידי מקומיים אותנטיים. מצד שני, רמת השירות והתנהגות המלצרים כלפי לקוחותיהם תואמים מסעדה יוקרתית באווירה נעימה. המטרה שלהם היא לספק ארוחה שלמה הפונה לטעם, חזותיים וחושים אחרים בבת אחת.
מסורת חיה בגורמה: מסעדת Dibek
מסעדת דיבק מציעה לטעום התמחויות אזוריות תוך התנסות והשתתפות במסורת באווירה נעימה ומזמינה של בית ישן. המסעדה היא קלאסית מסעדה ביתית זה ממוקם בלב Göreme. מבנה המסעדה מתוארך ליותר מ-475 שנים. אורוות ומחסן מוקמו תחילה בקומת הקרקע. מגורי המגורים היו במפלסים הגבוהים יותר. שולחנות עגולים מונחים על הרצפה להגשת ארוחות. בזמן שאתם אוכלים, תוכלו לעשות זאת בעודכם יושבים על כריות מסביב לשולחן העגול.
המאכלים הפופולריים ביותר הם טסטי קבב, kurufasulye, מאנטי בעבודת יד, וקבב חרס מפורסם. מלבד kayisi tatlisi, כדאי לנסות קינוחים מסורתיים. יין תוצרת בית מוצע גם במסעדת Dibek.
קסם העבר, היופי של היום: בית יווני ישן
הכפר מוסטפאפאסה מכיל את הבית היווני הישן. השכונה המקסימה הזו במרכז קפדוקיה הייתה ידועה בעבר בשם סינאסוס, שפירושה טורקית "עיר השמש". היו מוכנים לחוות את הקסם של העבר ואת היופי מסביבכם כשאתם נכנסים לבית היווני הישן ותיהנו מכמה מהמטבח הטעים ביותר של קפדוקיה. העמקים של פנינה לא ידועה זו משאירים את המבקר ביראת כבוד מיופייה ועם תחושה של המורשת חסרת הגיל של הדורות הנוכחיים והקודמים כאחד. כמעט כל האוכל הוא תוצרת בית; אתה צריך לייבש את המתאבנים ואת מנות שמן הזית שלהם.
בונוס: Tık Tık Women Co-op Eatery
זה לא רק בית קפה המגיש אוכל טעים במחיר סביר אלא גם מקום משמעותי שמשנה את חייהן של נשים רבות. עקרות בית באורגופ התאחדו והן יצרו קואופרטיב והקימו מסעדה משלהן. במקום המיוחד הזה תוכלו לאכול גוזלמה ומנות מקומיות נהדרות אחרות ולפגוש את הנשים המדהימות הללו. איתך Cappadocia Travel Pass®, יהיה לך פינוק תה חינם in Tik Tik Women Co-op Eastery. אל תשכחו לטעום את העוגיות המדהימות שלהם!
לפני או אחרי ארוחה נהדרת, יש כל כך הרבה מה לעשות בקפדוקיה. הנה הרשימה המלאה של 35+ אטרקציות מדהימות, הצעות וחוויות שאתה יכול לעשות עם Cappadocia Travel Pass®. אל תפספס את ההזדמנות לחסוך זמן וכסף, קנה את הכרטיס שלך עוד היום! נתראה בקפדוקיה.
שאלות נפוצות
באיזה אוכל מפורסמת קפדוקיה?
אתה חייב לנסות מנטי (רביולי טורקי) וקבב חרס בקפדוקיה אבל יש עוד הרבה מנות מקומיות נהדרות כמו; gozleme, aside, dolaz וכו'.
האם יש שווקים בקפדוקיה?
כן, יש הרבה שווקים קטנים וגדולים, וגם בזארים באוויר הפתוח בקפדוקיה.
האם יש מסעדות נחמדות בקפדוקיה?
כן, אתה יכול למצוא גם מסעדות משובחות וגם בתי קפה מקומיים זה לצד זה בקפדוקיה.
האם אוכל לנסות אוכל מקומי בקפדוקיה?
כן, יש הרבה מסעדות מקומיות המגישות את המאכלים המקומיים האותנטיים ביותר למבקרים.
