18-02-2023 -
フード＆ドリンク
カッパドキアのユニークな料理: カッパドキアで何を食べるか
カッパドキアは不思議に満ちた素晴らしい場所です！ 世界中から旅行者がこの素晴らしい場所を見に来ます。 カッパドキアの食べ物. この料理は、カッパドキアの中央アナトリアの郷土料理と、トルコなどからの移民がここに住んでいた人々によって確立された郷土料理の集大成です。 観光客にとっては、カッパドキアのレストランで提供されるトルコ料理や多国籍料理の多さに驚くことでしょう。
小麦、乾燥ひき割り小麦、麺類、マンティなどの食品、豆類、ひよこ豆、レンズ豆などの豆類、地域のパンのピタのような変種は、世界で重要な役割を果たしてきました。 カッパドキアの料理の歴史. そのため、この記事では、あなたが周りにいる間に試すべき最高の食べ物をリストしました. これらの珍味をどこで食べますか？ ここでチェックアウト カッパドキア周辺の最高のレストラン 領域。
しかし、掘り下げる前に、チェックアウトしてください カッパドキア トラベル パス® と 35以上の素晴らしいアトラクションが含まれています このパスで。 カッパドキア トラベル パスは、観光における長年の経験により、カッパドキア旅行を忘れられない旅にするために作られました。 特にここに XNUMX 週間もいない場合は、アトラクションやチケットの手配、長蛇の列に対処したくありません。
名物の陶器ケバブ
確かに、カッパドキアで最もインスタ映えする料理は 陶器のケバブ. このケバブは基本的にトルコ全土で調理されていますが、カッパドキアが最も優れています。 家に鍋があれば、かなり簡単な料理です。 トマト、にんにく、ピーマン、塩、黒こしょう、子羊肉または牛肉、チリ少々を加えて、生地で密閉します。 生地を食べるわけではないので、特に気をつける必要はありません。 鍋内の蒸気を保持し、風味を高めるだけの役割を果たします。 XNUMX 時間後には、人生で最も柔らかくておいしいステーキを楽しむことができます。
マンティ: ラビオリではなくビヨンド
マンティは一般的にトルコのラビオリと表現されていますが、単なる生地の詰め物ではなく、 ヨーグルトとトマトソース それを置くと、mantıが何か他のものになります。 生地の材料は同じです。 細かく切って、玉ねぎ、黒胡椒、唐辛子が入ったひき肉を入れるのが一番の難関です。 マントの下ごしらえは手間がかかるので、生地作りから具材のカット、マントの組み立てまでの時間を考えると、スプーンXNUMX杯でXNUMX分もかかってしまうほど。 バターで味付けしたろ過ヨーグルトと、トマトを鍋で煮て風味を強めています。 食事に飛び込む前に、ウルシとミントの最後の仕上げを追加することをお勧めします。
この地域の素晴らしいブドウから作られました: Koftur
地域で愛されるデザート、 コフトゥール、 ブドウの糖蜜は、XNUMX 月にカッパドキアのブドウ園で収穫されたブドウから作られます。 ブドウの糖蜜風味のトルコのおやつと考えてください。 トルコのジェリービーンとも呼ばれていました。 Koftur は、ブドウ汁、小麦粉、デンプンから調製され、本質的に脱水されたブドウ糖蜜です。 砂糖が入っていないので、低カロリーで栄養価の高いお菓子とされています。 カッパドキアを探索する際に、いくつかのサンプルを持参するのは素晴らしいことです. で提供されない場合があります。 カッパドキア料理店ですが、市場でよく見かける珍味です。
デリンクユならではのドライクリーム
今まで味わったことのないこのクリームのようなものはありません。 それは似ています ミルクウエハース. トルコで朝食に時々ハチミツと一緒に出されるカイマック (クリーム) を味わったことがあるなら、それがクリーミーでありながらパンに塗るのに十分な硬さであることに間違いなく気づきました。 ただし、ドライクリーム、またはクルカイマックはそれほど柔らかくありません。 牛乳を沸騰させて冷まし、クリームを乾かすのにXNUMX日かかります。 クリームは国内でのみ生産されています。 デリンクユの村、カイマクル、冷蔵庫で約XNUMX〜XNUMX日間保管できます。 ドライ クリームは村の独特のフレーバーの XNUMX つであるため、少なくともスライスを試してみる価値はあります。 デリンクユ市場の大部分で入手できます。 トルコでクリームが一般的に使用されるのと同じように、ジャムまたは蜂蜜と一緒に食べることができます.
余談: 可能であれば、温めて試してみてください!
カッパドキアで最も甘いデザートは、最も簡単に作ることもできます. 小麦粉、水、ぶどう糖蜜で作られ、フライパンでやさしく調理されます。 私の好きな食べ方は熱々です！ 冷めても食べられますが、温かい方が美味しいです。 この地域を訪れる予定がある場合は、カッパドキア地域以外で最高の料理を提供するギョレメの小さなレストランでテーブルを予約してください。彼らは、あなたが住んでいる場所では簡単にアクセスできない可能性があるブドウ糖蜜の代わりにメープルシロップを使用します。
おまけ：ゴズレメ
Gozleme はおいしいトルコの詰め物ペストリーです。 ギョズレメはイースト生地から作ることもできますが、典型的な生地は小麦粉、塩、水だけで作られます。 生地を薄くのばした後、いろいろなトッピングを詰めて密閉し、鉄板で焼き上げます。 場合によっては既成品 手延べユフカ生地 葉はゴズレメを作るために使用されます。 この手作りのお菓子を試してみてください Tik Tik Women Co-Op Eatery そして、あなたは無料でお茶のお菓子を手に入れます カッパドキア トラベル パス®. Tik Tikは、女性が女性をサポートするために設立した特別な場所なので、おいしい食べ物を食べながら大義に手を差し伸べることもできます!
