13-02-2023 -
식음료
카파도키아의 유명한 와인: 포도, 포도원, 와이너리, 축제
카파도키아는 역사적, 자연적, 문화적 불가사의로 가득한 놀라운 곳입니다. 카파도키아는 또한 터키의 포도 재배 및 포도 재배에서 중요한 지역입니다. 이 지역 최초의 와인 생산의 정확한 연대는 불확실하지만, 포도재배와 포도주 양조 포도에서 나온 것은 지역의 역사만큼 오래되었을 수 있습니다. 지형의 특성상 카파도키아는 고품질 포도. 모래, 사암 및 분해된 화산 응회암이 이 지역의 토양을 구성합니다. 후자는 와인을 만드는 데 사용되는 고품질 포도 생산을 돕습니다. Emir, Kalecik Karasi, Narince 및 Oküzgözü와 같은 여러 토착 터키 포도와 함께 카파도키아 또한 Chardonnay, Malbec 및 Tempranillo와 같은 서양 포도 품종의 재배를 지원합니다. 전체 터키 와인의 거의 20%가 카파도키아 지역에서 만들어집니다.
따라서 사람들이 카파도키아를 생각할 때 넓은 포도원과 맛있는 프리미엄 와인을 생각하는 것은 예상 밖의 일이 아닙니다. Ürgüp 포도원의 지역 포도로 만든 카파도키아 와인은 와인 애호가들의 마음 속에 특별한 자리를 차지합니다. 이 지역을 방문하는 사람들은 맛있는 와인을 홀짝이며 카파도키아와 관련된 다채로운 풍선을 보면서 시각적 향연을 즐길 수도 있습니다.
카파도키아의 맛있는 와인을 파헤치기 전에 카파도키아 트래블 패스® 그리고 35개 이상의 놀라운 어트랙션 그것에 포함되어 있습니다. 카파도키아 트래블 패스® 카파도키아에 대한 깊은 사랑과 오랜 관광 경험으로 만들어졌습니다. 이 놀라운 지역을 쉽게 즐길 수 있도록 관광명소, 박물관, 체험을 엄선하여 하나의 패스로 모았습니다. 에서 할인 열기구 항공편 무료 와인 시음, 최고의 카파도키아를 경험하는 데 필요한 모든 것을 찾을 수 있습니다. 이제 다음을 확인하겠습니다. 이 꿈나라의 유명한 포도와 와인.
카파도키아 포도원의 포도
카파도키아에는 거대한 포도원이 있습니다. 카파도키아에서 가장 잘 알려진 포도 품종은 다음과 같습니다. Kalecik Karasi, Okuzgözü, Bogazkere, Narince 및 Emir. 수확 후 포도는 일반적으로 생산자에 의해 동굴에 저장됩니다. 동굴의 일정한 온도는 8도에서 10도 사이이기 때문에 이곳에 포도를 저장하면 와인의 풍미가 높아진다.
보가즈케레
전국 각지의 다른 지역에서 자라며 덥고 건조한 기후에서 더 높은 고도에서 자라는 것을 선호합니다. 이름은 문자 그대로 "목구멍 버너"로 번역되며 와인의 강한 타닌과 적당한 산도의 결과일 수 있습니다. 보아즈케레 포도로만 만든 블렌딩 포도와 와인이 모두 생산됩니다. 자체적으로 표현할 때 생성되는 후추, 어두운 과일, 카카오 초콜릿, 담배, 감초 및 정향의 풍미 때문에 Tannat에 자주 비유됩니다.
칼레식 카라시
Kalecik Karasi는 터키 포도 품종이며 동시에 이 포도로 생산되는 터키 와인의 이름입니다. 터키 최고의 적포도주 중 일부는 칼레식 카라시 레드 리버 근처에서 번성하는 포도. Kalecik Karasi 포도는 독특한 풍미, 향 및 맛으로 유명합니다. 터키 와인 애호가들은 국제 와인 대회에서 여러 상을 수상한 이 특별한 품질에 관심을 가지고 있습니다. 그 결과 칼레칙 카라시는 최근 국산 와인 중에서 수요가 크게 늘었다.
왕족
카파도키아에서는 왕족 이 지역 총 포도 생산량의 25%를 차지합니다. 유일한 터키산 포도는 카파도키아, 에미르에서만 재배되며 이 지역의 혹독한 겨울과 약 1,200m의 높은 고도에서 번성합니다. Emir는 카파도키아의 화산, 광물이 풍부한 토양에서 번성합니다. Emir는 다소 타원형의 녹황색 중간 크기의 열매가 있는 스틸 와인과 스파클링 와인을 생산하는 데 사용되는 포도 품종입니다. 와인은 섬세하고 가볍고 미디엄 바디이며 옅은 노란색이며 산도가 강합니다.
나린체
포도 나린체 매우 섬세한 피부를 가지고 있습니다. 나린체 포도는 드라이 와인과 세미 드라이 와인을 생산하는 데 사용할 수 있습니다. 나린체의 와인은 밀짚색을 띠며 꽃, 시트러스, 노란색 과일 향이 납니다. Narince 기반 와인은 일반적으로 건조하며 강한 산도 때문에 숙성됨에 따라 풍부한 꽃다발을 만듭니다.
오쿠즈고즈
동부 터키는 포도의 자연 지역입니다. Okuzgozu 포도는 Emir와 마찬가지로 추운 겨울과 덥고 건조한 여름을 즐깁니다. 오쿠즈고주(Okuzgozu)라는 터키어는 둥글고 살이 많은 검은색 모양 때문에 "황소 눈"을 의미합니다. 밝은 색조, 미디엄 바디, 높은 산도의 날카로운 히트, 꽃 향기가 있습니다. 라즈베리, 자두, 석류뿐만 아니라 계절 향신료와 흙빛 톤을 포함한 더 잼미 과일을 향하는 풍미 프로파일을 가지고 있습니다. 산도가 높은 것으로 유명하며 블렌드에 더 많은 구조를 부여하기 위해 Bogazkere와 자주 사용됩니다. 그것은 그 자체로 표현되었을 때 놀라운 과일 향의 와인을 생산합니다.
카파도키아 와인 테이스팅: 대규모 산업에서 수제 와인까지
현지 와인을 시음하고 쇼핑할 수 있는 다양한 크고 작은 와이너리가 있습니다. 카파도키아에서의 와인 시음은 어려울 수 있지만 저희가 도와드리겠습니다. 어굽, 우치사르, 아바노스, 괴레메 서로 차로 10~15분 거리에 있는 카파도키아 지역의 작은 마을 중 일부에 불과하며, 이 모든 마을에는 와이너리가 있습니다.
일반적으로 와인 시음을 할 시간이 없다면 거의 모든 레스토랑에서 현지 와인을 시음할 수 있습니다. Kocabag과 Turasan은 일반적으로 와인 리스트가 있는 식당에서 제공됩니다. Turasan 와이너리를 둘러보면서 인근 와인 바인 Efendi에서 Kocabag 시음에 참여할 수 있습니다.
카파도키아 지역에는 많은 지역 와인 메이커가 있습니다. 카파도키아 방문객들은 전통적인 방식으로 만든 와인을 즐깁니다. 현지 와인 소매점의 손님은 카파도키아 및 위르귀프 지역에서 열리는 와인 시음 행사에 참여할 수 있습니다. 다양한 브랜드의 와인을 시음하고 싶은 관람객은 와이너리에서 와인 테이스팅 메뉴를 주문해 다양한 와인을 비교해 볼 수 있다.
이색적인 와인 경험에 관심이 있다면 수제 와인을 추천합니다. ~ 안에 카파도키아 트래블 패스®, 가장 인기 있고 확실히 가장 다채로운 하우스 와인 하우스 중 하나를 방문할 수 있습니다. 마젠 와인 하우스. 마젠 와인 하우스 내추럴 하우스 와인을 찾고 있다면 최고의 장소입니다. 이곳에서 생산되는 수많은 와인 종류는 카파도키아와 위르귀프에서 재배되는 고급 포도로 제조됩니다. 카파도키아 최초의 개인 소유 하우스 와인 메이커로서, 하산 사리카야 1983년 위르귀프에 사리카야 와인을 설립했습니다. 오랜 세월 축적된 지식과 전통 방식을 활용하여 우리만의 독특한 와인을 만들기 시작했습니다. Sarikaya 와인은 현재 터키에서 유명하고 잘 알려진 와인 브랜드입니다. 소스에서 이 와인을 맛보고 구입할 수 있습니다!
포도원 방문
아름다운 포도원은 Ürgüp 지구의 매우 넓은 지역을 덮고 있습니다. 추가적으로, 16가지 포도 종류 이 지역에서 찾을 수 있습니다. 가장 먼저 떠오르는 와인은 이 지역을 방문하는 관광객들이 가장 좋아하는 에미르 포도로 만든 화이트 와인이다. 에미르 포도는 로마와 히타이트 시대에 걸쳐 왕들이 선호했던 포도주라는 사실에서 그 이름을 얻었습니다. 생선 요리 및 신선한 치즈와 잘 어울리는 와인을 생산합니다.
방문하는 방문객에게 가장 인기있는 활동 중 하나 카파도키아 포도원 투어 중입니다. 방문객들은 중간에 전통 기술을 사용하여 와인이 어떻게 만들어지는지 볼 수 있습니다. 그들은 시음할 기회가 있는 다양한 와인 중에서 미뢰가 선호하는 와인을 구입할 수 있습니다. 미각에 가장 잘 맞는 와인을 맛보며 카파도키아의 독특한 풍경을 감상하는 관광객들은 잊을 수 없는 추억을 만듭니다.
우르귀프 포도 수확 축제
9 월, 카파도키아 완전히 새로운 아름다움을 받아들입니다. 위르귀프 포도 수확 축제는 XNUMX월의 포도원 기간 동안 강렬한 와인 생산 지역에서 열리며 어린 포도와 맛있는 와인이 경의를 표합니다. 민속 춤과 공연은 코르테즈 행진으로 시작되는 축제의 일부입니다.
쌀쌀한 날씨에 여행을 떠나시는 분들은 카파도키아 뜨거운 와인을 선호합니다. 카파도키아 멀드 와인을 생산할 때 과일과 12가지 향신료를 사용합니다. 와인과 숨이 멎을 듯 아름다운 자연 경관으로 카파도키아의 역사는 관광객의 마음을 사로잡을 수 있습니다. 이 지역에서 만든 와인은 터키 밖에서도 명성이 자자합니다. 카파도키아를 방문할 계획이라면 수천 년 전으로 거슬러 올라가는 이 지역의 독특한 와인 문화와 포도 재배에 대해 자세히 알아보는 것이 좋습니다.
자주하는 질문
카파도키아는 와인으로 유명합니까?
지형의 특성상 카파도키아는 고품질의 포도 생산에 매우 유리한 곳으로 여겨진다. 이 때문에 사람들이 카파도키아 하면 맛있는 프리미엄 와인을 떠올리는 것은 당연합니다.
카파도키아에서 와인을 마실 수 있는 곳은 어디입니까?
카파도키아 최고의 와이너리 및 포도원: Turasan Winery, Kocabag Winery 및 Mahzen Sarap Evi - Cappadocia Travel Pass®로 무료 와인 시음
터키 와인이 좋은가요?
예, 특히 카파도키아 지역의 와인은 독특하고 대담하며 맛있습니다.
터키의 와인 수도는 무엇입니까?
카파도키아는 터키의 와인 수도입니다. 방문하는 동안 현지 와인을 맛보는 것을 잊지 마십시오.
