18-02-2023 -
식음료
카파도키아의 독특한 요리: 카파도키아에서 먹을 것
카파도키아는 경이로 가득 찬 놀라운 곳입니다! 전 세계에서 온 여행자들이 이 놀라운 장소를 보러 오고 그들이 주변에 있는 동안 그들은 놀라운 것을 시도하는 것을 좋아합니다. 카파도키아의 음식. 이 요리는 카파도키아 중앙 아나톨리아의 지역 특선 요리와 터키 및 이곳에 살았던 다른 국가에서 온 이민자들이 만든 지역 요리를 편집한 것입니다. 관광객들에게는 카파도키아의 레스토랑에서 제공되는 터키 및 세계 각국의 요리의 양에 놀라움을 금치 못할 것입니다.
밀, 갈라진 마른 밀, 국수, 만티와 같은 식품과 콩, 병아리콩, 렌틸콩과 같은 콩류, 피타와 같은 지역 빵 변형이 중요한 역할을 했습니다. 카파도키아의 요리 역사. 그래서 이 기사에서는 주변에 있는 동안 꼭 먹어봐야 할 최고의 음식을 나열했습니다. 이 진미를 어디에서 먹을 수 있습니까? 여기에서 확인 카파도키아 주변 최고의 레스토랑 부위.
하지만 자세히 알아보기 전에 확인해 보세요. 카파도키아 트래블 패스® 그리고 35개 이상의 멋진 어트랙션 포함 이 패스에서. 오랜 관광 경험을 바탕으로 카파도키아 트래블 패스는 카파도키아 여행을 잊을 수 없는 여행으로 만들기 위해 만들어졌습니다. 특히 이곳에 XNUMX주일도 채 남지 않았다면 어트랙션, 티켓 또는 긴 줄을 준비하고 싶지 않을 것입니다.
유명한 도자기 케밥
확실히 카파도키아에서 가장 인스타그래머블한 음식은 도자기 케밥. 이 케밥은 기본적으로 터키 전역에서 요리되지만 카파도키아는 최고를 제공합니다. 집에 냄비가 있다면 꽤 간단한 요리입니다. 반죽으로 밀봉하기 전에 토마토, 마늘, 피망, 소금, 후추, 양고기 또는 쇠고기, 약간의 칠레를 추가하십시오. 반죽을 먹지 않기 때문에 특별히 조심할 필요는 없습니다. 냄비 내부의 증기를 보존하고 풍미를 향상시키는 역할만 합니다. XNUMX시간 후에는 인생에서 가장 부드럽고 맛있는 스테이크를 맛보실 수 있습니다.
Mantı: 라비올리가 아니라 그 이상
Mantı는 일반적으로 터키식 라비올리로 묘사되지만 단순히 속을 채운 반죽이 아니라 요거트와 토마토 소스 그것을 입으면 mantı가 다른 것을 만듭니다. 반죽의 재료는 동일합니다. 이렇게 잘게 자르고 다진 고기에 양파, 후추, 홍고추를 넣는 것이 가장 어려운 부분이다. Mantı 준비는 시간이 많이 걸리므로 반죽을 준비하고 재료를 자르고 mantı를 조립하는 데 걸리는 시간을 고려하면 한 숟가락은 XNUMX 분 정도 걸릴 수 있습니다. 버터로 맛을 낸 필터 요거트와 팬에 익힌 토마토를 곁들여 풍미를 더했습니다. 식사를 시작하기 전에 옻나무와 민트로 마무리하는 것이 좋습니다.
지역의 놀라운 포도로 만든: Koftur
지역에서 가장 좋아하는 디저트, 코프 투르, 포도 당밀은 XNUMX월 한 달 동안 카파도키아의 포도원에서 수확한 포도로 준비됩니다. 포도 당밀 맛이 나는 터키 음식이라고 생각하세요. 터키 젤리 빈이라고도합니다. Koftur는 포도 주스, 밀가루 및 전분으로 준비되며 본질적으로 탈수 포도 당밀입니다. 설탕이 들어 있지 않아 저칼로리 영양 간식으로 꼽힌다. 카파도키아를 탐험할 때 몇 가지 샘플을 가져가는 것이 좋습니다. 제공되지 않을 수 있습니다. 카파도키아 레스토랑,하지만 시장에서 자주 볼 수있는 진미입니다.
Derinkuyu에 완전히 고유한: 건조 크림
지금까지 맛보지 못한 크림은 없습니다. 그것은 닮았다 우유 웨이퍼. 터키에서 아침 식사로 때때로 꿀과 함께 제공되는 카이막(크림)을 맛본 적이 있다면 크림 같으면서도 여전히 빵에 바르기에는 충분히 단단하다는 것을 분명히 알아차렸을 것입니다. 그러나 건조 크림 또는 쿠루 카이막은 부드럽지 않습니다. 우유를 끓이고 식힌 다음 크림을 말리는 데 XNUMX일이 걸립니다. 크림은 국내에서만 생산됩니다. Derinkuyu의 마을 Kaymakli, 냉장고에서 약 XNUMX ~ XNUMX 일 동안 보관됩니다. 말린 크림은 마을의 독특한 맛 중 하나이기 때문에 적어도 한 조각을 먹어보는 것은 여행할 가치가 있습니다. Derinkuyu 시장의 대부분에서 사용할 수 있습니다. 크림이 터키에서 일반적으로 사용되는 것과 같은 방식으로 잼이나 꿀과 함께 먹을 수 있습니다.
참고: 가능하면 따뜻하게 드세요!
카파도키아에서 가장 달콤한 디저트는 만들기도 가장 쉽습니다. 밀가루, 물, 포도 당밀로 만들어 프라이팬에 부드럽게 익힙니다. 내가 가장 좋아하는 그것을 먹는 방법은 뜨겁다! 차갑게 먹어도 되지만 뜨거울수록 좋다. 이 지역을 방문할 계획이라면 카파도키아 지역 이외 지역에서 최고의 음식을 제공하는 괴레메의 작은 식당에 테이블을 예약하세요. 그들은 당신이 사는 곳에서 쉽게 접근할 수 없는 포도 당밀 대신 메이플 시럽을 대신합니다.
보너스: 고즐레메
Gozleme은 맛있는 터키 속을 채운 과자입니다. 괴즐레메는 효모 반죽으로도 만들 수 있지만 일반적인 반죽은 밀가루, 소금, 물로만 만듭니다. 반죽을 얇게 펴준 후 각종 토핑을 채워 밀봉한 후 철판에서 튀겨냅니다. 때때로, 미리 만들어진 손으로 말은 유프카 반죽 잎은 gozleme을 만드는 데 사용됩니다. 이 수제 케이크를 Tik Tik 여성 협동 식당 그리고 당신은 차를 무료로 얻을 것입니다 카파도키아 트래블 패스®. Tik Tik은 여성을 지원하기 위해 여성이 설립한 특별한 장소이므로 맛있는 음식을 먹으면서 대의를 위해 손을 내밀 수도 있습니다!
