11-04-2023 -
Храна и пијалоци
Најдобри локални брендови на вина од Кападокија во 2023 година
Кападокија, лоцирана во централна Турција, е позната по своите туѓи пејзажи, богата историја и единствена култура. Еден од најзначајните делови на кападокиската култура е нејзината традиција на правење вино. Кападокија има долга историја на производство на вино што датира од пред илјадници години, а денес, регионот е дом на некои од најпознатите локални вински брендови во Турција.
Уникатната клима и почвата на Кападокија создаваат идеални услови за одгледување грозје, а локалните винари го усовршувале својот занает со генерации. Во оваа статија, ќе разгледаме подетално некои од локални вински марки од Кападокија и што ги прави посебни.
Винарија Коџабаг
Еден од повеќето познати локални вински брендови во Кападокија се наоѓа Винаријата Коџабаг, која е основана во 1972 година. Винарија Коџабаг произведува низа вина, вклучувајќи црвени, бели и розови сорти, како и десертни вина. Некои од нивните најпопуларни вина вклучуваат Öküzgözü, овошно црвено вино направено од сорта грозје уникатно за Турција, и Емир, суво бело вино со ноти на цитрус и јаболко.
Винарија Коџабаг е познат по својата посветеност на одржливи земјоделски практики и еколошки методи на производство. Винаријата користи сончева енергија за напојување на своите операции и има спроведено неколку иницијативи за заштеда на вода за зачувување на ресурсите. Винарија Коџабаг исто така нуди дегустации и тури, овозможувајќи им на посетителите да ги пробаат нивните вина и да научат повеќе за процесот на производство на вино.
Винарија Турасан
Винарија Турасан е уште еден познат локален вински бренд во Кападокија, со историја датира од 1943 година. Винаријата Турасан произведува широк спектар на вина, вклучувајќи црвени, бели и розови сорти, како и пенливи вина и шери. Некои од нивните најпопуларни вина вклучуваат Kalecik Karası, a црвено вино со средно тело со ноти на цреша и зачин, и Narince, суво бело вино со цветни и овошни ароми.
Винарија Турасан е посветена на зачувување на традиционалните методи на производство на вино, а истовремено ја прифаќа модерната технологија и техники. Винаријата користи органски и биодинамични земјоделски практики и има спроведено неколку иницијативи за одржливост за да го намали влијанието врз животната средина. Винарија Турасан исто така нуди дегустации и тури, овозможувајќи им на посетителите да ги пробаат нивните вина и да научат повеќе за процесот на производство на вино.
Кочабаг Наринче
Кочабаг Наринче е уникатен локален вински бренд кој произведува една сорта на вино, Narince. Наринце е бела сорта грозје која е родена во регионот Токат во Турција, но исто така се одгледува во Кападокија со векови. Кочабаг Наринче е познат по своите нежни цветни ароми и ноти на зелено јаболко и цитрус.
Кочабаг Наринче се произведува со традиционални методи на производство на вино, со рачно набрано грозје и ферментирано во дабови буриња. Винаријата користи и одржливи земјоделски практики, вклучително и природни методи за контрола на штетници и техники за зачувување на почвата.
Сувла вина
Иако не е строго локален вински бренд на Кападокија, Сувла вина е турска винарија која произведува низа вина користејќи грозје одгледувано во неколку региони на Турција, вклучувајќи ја и Кападокија. Suvla Wines е основана во 2003 година и брзо стана една од најпознатите и најпочитуваните турски винарии.
Сувла вина произведува широк спектар на вина, вклучувајќи црвени, бели и розови сорти, како и пенливи вина и збогатени вина. Некои од нивните најпопуларни вина го вклучуваат Sur, црвена мешавина со ноти на црна цреша и тутун, и Reserve Cabernet Sauvignon, вкусно вино со цело тело. Сувла вина посветеноста на одржливоста и одговорното производство е очигледна во неговата употреба на сончева енергија за напојување на нејзините операции, нејзините иницијативи за зачувување на водата и неговите органски и биодинамични земјоделски практики.
БОНУС: Античко искуство за правење вино во винаријата Махзен
Ние, како Cappadocia Travel Pass®, добредојдовте во Винарска куќа во визба ако барате природни домашни вина. Многу различни видови вино се достапни овде, сите произведени од врвно грозје од Кападокија и Ургуп. Како прва куќа во приватна сопственост производител на вино во Кападокија, основан Хасан САРИКАЈА Вина САРИКАЈА во населбата Ургуп во Невшехир во 1983 година. Користејќи го знаењето собрани низ годините и традиционалните методи, почнаа да се прават нашите препознатливи вина. Вината SARIKAYA во моментов се реномиран и познат вински бренд во нацијата. Брендот SARIKAYA е името на гаранцијата што ја даваме за квалитетот на нашите рачно изработени стоки. Поканети сте да вкусите вкусни вина SARIKAYA бесплатно, кликнете овде за повеќе информации.
Кападокија е дом на некои од најуникатните и највкусните локални вински брендови во Турција, со долга историја на производство на вино што се пренесува низ генерации. Без разлика дали сте ентузијаст за вино или само барате да пробате некои од најдобрите понуди во регионот, посетата на локалните винарии во Кападокија е активност која мора да ја направите. Со посветеност на одржливост и одговорно производство, Винарски визби во Кападокија се водечки во зачувувањето на традиционалните методи на производство на вино, притоа прифаќајќи ја модерната технологија и техники.
Често поставувани прашања
Кои се некои популарни брендови на вино во Кападокија, Турција?
Кападокија е позната по своите уникатни вински сорти како што се Öküzgözü, Boğazkere, Narince, Kalecik Karası и Emir. Некои популарни вински марки во Кападокија се Кочабаг, Турасан и Пасаели.
Каков вид на грозје се користи во виното во Кападокија?
Виното од Кападокија првенствено се прави од локални сорти грозје како што се Окузгозу, Богазкере, Наринце, Калечик Караси и Емир.
Што го прави уникатно виното од Кападокија?
Уникатната клима и вулканската почва на Кападокија му даваат на виното посебен вкус и арома. Грозјето што се одгледува во овој регион има високо ниво на киселост и е познато по производство на полно тело и ароматични вина.
Може ли да посетам винарии во Кападокија?
Да, има многу винарии во Кападокија кои нудат тури и дегустации. Некои популарни винарии што треба да се посетат се винаријата Кочабаг, винаријата Турасан и винаријата Пасаели.
Кое е најдобро време да ја посетите Кападокија за дегустација на вино?
Најдобро време за посета на Кападокија за дегустација на вино е за време на сезоната на жетва, која обично се одржува помеѓу август и октомври.
Може ли да купам вино од Кападокија преку Интернет?
Да, многу винарии во Кападокија нудат онлајн продажба и испорака во Турција. Некои популарни онлајн продавачи на вино се BKMexpress и Gourmeturca.
Кои се некои парови на храна што добро се вклопуваат со виното од Кападокија?
Вината од Кападокија добро се комбинираат со локални јадења како јагнешко месо, месо на скара и сирење. Одлично се комбинираат и со медитеранската и блискоисточната кујна.
