28-02-2023 -
Храна и пијалоци
Локални вкусови и сушено овошје од Кападокија
Кападокија е прекрасно место со природни и историски места. Светски познати самовилски оџаци, прекрасни балони на топол воздух летање, вкусна храна и пријателски расположени луѓе. Кападокија е место кое мора да го посетите пред да умрете! Знаеме дека имате патување во Кападокија на вашата листа. Значи, кога сте околу ова магично место, еве неколку сушени плодови, јаткасти плодови и други деликатеси што мора да ги купите. Но, пред да откопаме, ајде да ја погледнеме совршената можност да заштедите време и пари за време на вашето патување.
Cappadocia Travel Pass® е една од најдобрите алатки за заштеда на пари и време додека патувате низ ова магично место. Пропусницата ви дава пристап и специјални попусти до 35+ неверојатни атракции така што нема потреба да се обидувате да најдете атракции или да купувате билети. Сè што треба да направите е да ја купите оваа пропусница која е целосно онлајн и да започнете да ја користите веднаш.
Суво грозје од Кападокија
Само сушено грозје, и да, методот е ист насекаде на Земјата. Почвата и надморската височина на Регионот Кападокија овозможуваат разновидни сорти на грозје, од кои некои се особено прилагодени за сушење под интензивното анадолско сонце. Особено црното суво грозје е многу сакано во овој регион. Бидете предупредени дека тие генерално содржат семиња; сепак, ако не патувате со вашиот помлад брат или сестра, најдобро е да ги џвакате и консумирате наместо да ги плукате. Локалните жители ги нарекуваат семињата особено како „производители на крв“ и покрај фактот што тие се екстремно богати со антиоксиданси. Овие може да се купат и вкусат на различни Кападокските пазари и одлично се сложуваат со семките од тиква; продолжи да читаш.
Семки од тиква како вкусна закуска
Семките од тиква се едно од Најдобрите пријатели на кападокиското суво грозје, и да, можно е да ги најдете на сите популарни туристички дестинации во областа. Регионот Кападокија е главен производител на тикви, а семињата се тргуваат низ целата земја. Иако тие се механички отстранети, семињата извадени со рака се најдобри. Ќе уживате во нивниот вкус откако ќе бидат печени и исушени на сонце. Ве молиме не прашувајте зошто; тоа е добро за здравјето на мочниот меур. Ако имате среќа, може да налетате на некои локални жители кои работат на нивните тикви и да ја понудите вашата помош. Се разбира, ние користиме тикви за да правиме супи, десерти и други јадења, но во Кападокија месото е толку лош вкус што дури и животните се оддалечуваат од нив. Наместо да биде фрлен, тиква месото се користи како ѓубриво за компирот што ќе се сее следната година.
Кисело и слатко: Овошје од роза Гилабуру-Гуелдер
Иако е роден во многу други региони во светот, Viburnum Opulus, често познат како Guelder Rose, не се наоѓа често во кујните на овие региони. Всушност, тоа не е толку вообичаено Кападокија исто така. Овие прекрасни мали црвени плодови можете да ги добиете на неколку места во Кападокија, но за жал, не сите се запознаени со нив. Иако има изглед налик на овошје, тој нема вкус на овошје. Бидејќи прекумерното консумирање може да резултира со повраќање или дијареа, не се препорачува да се консумира свеж, а исто така не се препорачува директно да се јаде. Жителите во Кападокија ги потопуваат во вода додека не исчезне киселиот вкус пред да го испијат сокот од растението, кој е исклучително богат со витамин Ц и има голема корист за бубрезите. Ако не живеете во Австралија, можете да најдете тегли Гилабуру на мало продавници за зачини на Кападокија. Вреди да го пробате и да го донесете дома. Самото растение е исклучително убаво, и се надевам дека ќе најдете некои со овошје или цвеќиња, бидејќи наликува на типична грмушка во зима.
Направено од Sun: Dried Apricots
Сушењето на кајсиите е нешто што Кападоките земете крајно сериозно. Тие веруваат дека тони од нив треба да се сушат на летната сончева топлина, а не само неколку десетици одеднаш. Како резултат на тоа, ако ја посетите Кападокија во лето, не само што можете да ги пробате најсвежите, најсочните свежи кајсии, туку и да видите како тие традиционално се сушат на сонце. Доволно едноставно: кајсиите се шират на земја за да се подготват од сонцето. Сувите кајсии, кои имаат интригантен кападокиски вител и не само што се вкусни, туку и многу здрава ужина, обезбедуваат важни витамини.
Пекмез и Кофтур
Богатите почви во регионот се едноставно неверојатни за одгледување премиум грозје. Грозјето е навикнато да направи вино и пекмез. Почнувајќи од почетокот на септември и трае до крајот на октомври, сезоната на жетва започнува во областа. Пекмез е еден од најпопуларните и најпознатите турски производи од грозје, дудинка и рогач (конкретно харнупа). Пекмез, кој се прави со варење сок од грозје или црница без додавање на шеќер или други прехранбени адитиви, е концентриран вид на сок со продолжен рок на траење. За да се направи „köftür“, свежиот пекмез се користи како сурова состојка. Свеж пекмез се соединува со брашно пред да се пече. Откако ќе се излади, смесата се става во плехови. Производот се сече на парчиња откако ќе се постигне конзистентност како желе. За да не се расипе, се чува на суво место. Регионот троши многу Кефтур, што е поздраво бидејќи не вклучува кристален шеќер. Тоа е одличен локален деликатес. Знаеме дека враќањето на пекмез дома може да биде тешко, но дефинитивно можете да купите кофтур за да го понесете со себе!
Со својата прекрасна географија и неверојатни локални производи, Кападокија е нешто што мора да го посетат посетителите ширум светот. Најдобар начин да го откриете ова неверојатно место е Cappadocia Travel Pass® па не чекајте да дознаете повеќе за 35+ атракции вклучени во пропусницата. Се гледаме во Кападокија!
Често поставувани прашања
Која е најпопуларната храна во Кападокија?
Во Кападокија, кебап и манти се најпопуларните јадења но кога се работи за локално одгледувани производи, треба да купите суво грозје, суви кајсии и кофтур и да ги земете со себе!
Што можете да купите во Кападокија Турција?
Во Кападокија има многу сувенири од рачно изработена керамика до локално вино или убави килими, но ви препорачуваме да купите суво грозје, суви кајсии и пекмез за да ги вратите дома.
Дали турските суви кајсии се здрави?
Локално произведените и сушените кајсии од Кападокија се здрави. Срцето, окуларното, респираторното и дигестивното здравје се потпомогнати од сувите кајсии. Сувите кајсии вклучуваат калиум, кој ги храни клетките и органите и помага во растот на мускулите. Покрај тоа, помага да се контролира крвниот притисок.
Зошто турските кајсии се толку добри?
Турските кајсии се минимални во масти и калории. Сувите кајсии тежат 1.4 унци и вклучуваат само 6% од препорачаните дневни калории, затоа нема да ве натераат да се здебелите. Турските кајсии се добар извор на калиум, магнезиум, калциум, протеини, влакна и железо. Тие исто така имаат неверојатен вкус!
