18-02-2023 -
Храна и пијалоци
Уникатна кујна на Кападокија: Што да се јаде во Кападокија
Кападокија е неверојатно место полно со чуда! Патниците од целиот свет доаѓаат да го видат ова неверојатно место и додека се наоколу сакаат да го пробаат неверојатното храна од Кападокија. Оваа кујна е компилација од регионалните специјалитети на Централна Анадолија во Кападокија, покрај регионалните кујни што ги основале имигрантите од Турција и другите земји кои живееле овде. За туристите, количината на турска и интернационална кујна достапна во рестораните во Кападокија е прекрасно изненадување.
Храната како пченица, сувата испукана пченица, тестенините и мантиите, како и мешунките како гравот, наутот и леќата и варијантата на регионален леб слична на пита, одиграле значајна улога во кулинарска историја на Кападокија. Така, во оваа статија, ги наведовме најдобрите намирници што мора да ги пробате додека сте наоколу. Каде да ги јадете овие деликатеси? Проверете овде најдобрите ресторани низ Кападокија регион.
Но, пред да ископаме, проверете Cappadocia Travel Pass® и Вклучени се над 35 одлични атракции во овој премин. Со долгогодишно искуство во туризмот, Cappadocia Travel Pass е создаден за да го направи вашето патување во Кападокија незаборавно патување. Особено ако имате помалку од една недела овде, не сакате да се занимавате со уредување атракции, билети или долги редици.
Познатиот кебап за керамика
Сигурно, најинстаграмирачкото јадење во Кападокија е Кебап за грнчарство. Иако овој ќебап главно се готви низ цела Турција, Кападокија го дава најдоброто. Ако имате тенџере дома, тоа е прилично едноставно јадење. Додадете ги доматите, лукот, зелениот пипер, солта, црниот пипер, јагнешкото или говедското месо и малку чиле пред да го запечатите со тесто. Бидејќи нема да го јадете тестото, не треба да бидете особено внимателни. Служи исклучиво за зачувување на пареата во тенџерето и за подобрување на вкусот. Ќе можете да уживате во најнежниот и највкусниот стек во вашиот живот по пет часа.
Манти: Не равиоли туку пошироко
Манти генерално се опишува како турски равиоли, но тоа не е само наполнето тесто, туку и на јогурт и сос од домати облечете го прави манти нешто друго. Состојките за тестото се идентични. Пресечете ги на толку ситни парчиња и додадете го меленото месо кое содржи кромид, црн пипер и црвен пипер е најтешката порција. Подготовките за манти одземаат многу време, па ако го земете предвид времето потребно за да го подготвите тестото, да ги исечете состојките и да го склопите манти, една лажица може да потрае дури пет минути. Се служи со филтриран јогурт кој е зачинет со путер и домати кои се варени во тава за да се засили вкусот. Препорачливо е да додадете завршни работи од сумак и нане пред да се нурнете во вашиот оброк.
Направено од неверојатно грозје од регионот: Кофтур
Омилен десерт во регионот, кофтур, а меласа од грозје се подготвува од грозјето собрано во лозјата во Кападокија во текот на месец октомври. Сфатете го тоа како турско уживање со вкус на меласа од грозје. Се нарекуваше и турски желе. Кофтур се подготвува од сок од грозје, брашно и скроб и во суштина е дехидрирана меласа од грозје. Бидејќи не содржи шеќер, се смета за нискокалорично, хранливо лекување. Прекрасно е да понесете неколку примероци со вас кога ја истражувате Кападокија. Може да не се служи на Кападокиски ресторан, но тоа е деликатес што често се гледа на пазарите.
Сосема уникатен за Деринкују: Сушен крем
Нема ништо слично на овој крем што некогаш сте го пробале. Наликува на а млечна нафора. Ако некогаш сте пробале кајмак (павлака), кој понекогаш се служи со мед за појадок во Турција, дефинитивно сте забележале дека е кремаст, но сепак доволно тврд за да се намачка на леб. Сепак, сувиот крем, или куру кајмак, не е толку мек. Потребни се пет дена да се вари млекото, да се олади, а потоа да се исуши кремот. Кремот се произведува исклучиво во Кајмакли, село во Деринкујуи се чува околу десет до петнаесет дена во фрижидер. Вреди да се патува, барем да се проба парче, бидејќи сувиот крем е еден од препознатливите вкусови на селото. Достапно е на повеќето пазари во Деринкују. На ист начин како што кремот обично се користи во Турција, можете да го јадете или со џем или со мед.
Настрана: Пробајте го топло ако е достапно!
Најслаткиот десерт во Кападокија е и најлесно за правење. Се прави со брашно, вода и меласа од грозје и се готви нежно во тава. Мојот омилен начин да го јадам е топло! Иако може да се јаде и ладно, колку потопло толку подобро. Ако некогаш планирате да го посетите регионот, резервирајте маса во мал ресторан во Гореме кој ја служи најдобрата храна надвор од регионот на Кападокија, тие го заменуваат јаворов сируп за меласа од грозје, која можеби нема да биде лесно достапна каде што живеете.
Бонус: Гозлеме
Гозлеме е вкусно турско полнети пециво. Иако ѓозлеме може да се создаде и од тесто од квасец, типичното тесто се прави само со брашно, сол и вода. Откако ќе се витка тенко, тестото се полни со различни преливи, се затвора и се пржи на решетка. Понекогаш, претходно направено рачно валано тесто за јуфка листовите се користат за правење ѓозлеме. Пробајте го ова рачно изработено добро во Tik Tik Women Co-Op Eatery и ќе добиете чајче бесплатно со Cappadocia Travel Pass®. Тик Тик е специјално место основано од жени за да ги поддржи жените за да можете и вие да подадете рака на голема кауза додека јадете вкусна храна!
