18-02-2023 -
Jedzenie picie
Wyjątkowa kuchnia Kapadocji: co zjeść w Kapadocji
Kapadocja to niesamowite miejsce pełne cudów! Podróżnicy z całego świata przyjeżdżają, aby zobaczyć to niesamowite miejsce, a gdy są w pobliżu, uwielbiają próbować tego, co niesamowite jedzenie Kapadocji. Kuchnia ta jest kompilacją regionalnych specjałów środkowej Anatolii w Kapadocji, a także kuchni regionalnej, którą stworzyli imigranci z Turcji i innych krajów, którzy tu mieszkali. Dla turystów ilość dań kuchni tureckiej i międzynarodowej dostępnych w restauracjach Kapadocji jest miłą niespodzianką.
Pokarmy takie jak pszenica, sucha, popękana pszenica, makaron i manti, a także rośliny strączkowe, takie jak fasola, ciecierzyca i soczewica, a także odmiana regionalnego chleba przypominająca pita, odegrały znaczącą rolę w kulinarna historia Kapadocji. Dlatego w tym artykule wymieniliśmy najlepsze potrawy, których musisz spróbować, będąc w pobliżu. Gdzie zjeść te pyszności? Sprawdź tutaj najlepsze restauracje w całej Kapadocji region.
Ale zanim zaczniemy kopać, sprawdź Kapadocja Travel Pass® oraz W cenie ponad 35 wspaniałych atrakcji w tym przejściu. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w turystyce Cappadocia Travel Pass został stworzony, aby Twoja podróż do Kapadocji stała się niezapomnianą podróżą. Zwłaszcza jeśli masz tu mniej niż tydzień, nie chcesz zajmować się organizacją atrakcji, biletami czy długimi kolejkami.
Słynny Ceramiczny Kebab
Z pewnością najbardziej instagramowym daniem w Kapadocji jest Kebab Ceramiczny. Chociaż ten kebab jest gotowany w zasadzie w całej Turcji, Kapadocja dostarcza tego, co najlepsze. Jeśli masz w domu garnek, jest to dość proste danie. Dodaj pomidory, czosnek, zielony pieprz, sól, czarny pieprz, jagnięcinę lub wołowinę i trochę chili przed zamknięciem ciasta. Ponieważ nie będziesz jadł ciasta, nie musisz zachować szczególnej ostrożności. Służy wyłącznie do zachowania pary wewnątrz garnka i wzmocnienia smaku. Już po pięciu godzinach będziesz mógł cieszyć się najdelikatniejszym i najsmaczniejszym stekiem swojego życia.
Mantı: Nie ravioli, ale nie tylko
Mantı jest ogólnie opisywane jako tureckie ravioli, ale nie jest to po prostu nadziewane ciasto, ale także jogurt i sos pomidorowy nałożenie go sprawia, że Mantı staje się czymś innym. Składniki ciasta są identyczne. Najtrudniejszą porcją jest pocięcie ich na takie drobne kawałki i dodanie mięsa mielonego zawierającego cebulę, pieprz czarny i pieprz czerwony. Przygotowanie mantı jest czasochłonne, więc jeśli weźmie się pod uwagę czas potrzebny na przygotowanie ciasta, pokrojenie składników i złożenie mantı, jedna łyżka mogła zająć nawet pięć minut. Podaje się go z filtrowanym jogurtem doprawionym masłem i pomidorami ugotowanymi na patelni dla wzmocnienia smaku. Zaleca się dodanie sumaka i mięty przed zanurzeniem się w posiłku.
Wykonane z niesamowitych winogron z regionu: Koftur
Ulubiony deser regionu, koftur, a melasę winogronową przygotowuje się z winogron zebranych w winnicach Kapadocji w październiku. Pomyśl o tym jak o tureckim przysmaku o smaku melasy winogronowej. Nazywano ją także turecką galaretką. Koftur wytwarza się z soku winogronowego, mąki i skrobi i zasadniczo składa się z suszonej melasy winogronowej. Ponieważ nie zawiera cukru, jest uważany za niskokaloryczny i pożywny przysmak. Wspaniale jest zabrać ze sobą próbki podczas zwiedzania Kapadocji. Może nie być serwowany o godz Restauracja Kapadocka, ale jest to przysmak często spotykany na targowiskach.
Całkowicie unikalny dla Derinkuyu: suszona śmietanka
Nie ma nic lepszego niż ten krem, jaki kiedykolwiek próbowałeś. Przypomina A wafelek mleczny. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś kajmaku (kremu), który w Turcji czasami podaje się na śniadanie z miodem, na pewno zauważyłeś, że jest kremowy, a mimo to wystarczająco twardy, aby go posmarować chlebem. Jednak suszona śmietanka, czyli kuru kaymak, nie jest tak miękka. Zagotowanie mleka, pozostawienie do ostygnięcia, a następnie wysuszenie śmietanki zajmuje pięć dni. Krem produkowany jest wyłącznie w Kaymakli, wieś w Derinkuyui przechowuje się w lodówce przez około dziesięć do piętnastu dni. Warto wybrać się w podróż, choćby na kawałek, bo suszona śmietanka to jeden z charakterystycznych smaków wioski. Jest dostępny na większości rynków Derinkuyu. W ten sam sposób, w jaki zwykle używa się śmietany w Turcji, można ją jeść z dżemem lub z miodem.
Na bok: spróbuj na ciepło, jeśli to możliwe!
Najsłodszy deser w Kapadocji jest jednocześnie najłatwiejszy do wykonania. Robi się go z mąki, wody i melasy winogronowej i delikatnie gotuje na patelni. Mój ulubiony sposób jedzenia to gorące! Choć można go jeść także na zimno, to im cieplejszy, tym lepszy. Jeśli kiedykolwiek planujesz odwiedzić ten region, zarezerwuj stolik w maleńkiej restauracji w Goreme, która serwuje najlepsze jedzenie poza regionem Kapadocji. Zastępują one syrop klonowy melasą winogronową, która może nie być łatwo dostępna w Twoim miejscu zamieszkania.
Bonus: Gozleme
Gozleme to smaczne tureckie ciasto nadziewane. Chociaż gözleme można również przygotować z ciasta drożdżowego, typowe ciasto przygotowuje się wyłącznie z mąki, soli i wody. Ciasto po cienko rozwałkowanym napełnia się różnymi dodatkami, zamyka i smaży na patelni. Czasami gotowe ręcznie wałkowane ciasto yufka do wyrobu gozleme wykorzystuje się liście. Wypróbuj ten ręcznie robiony przysmak Kobieca knajpka Tik Tik a otrzymasz bezpłatnie herbatę Kapadocja Travel Pass®. Tik Tik to wyjątkowe miejsce założone przez kobiety, aby wspierać kobiety, dzięki czemu możesz także wesprzeć szczytny cel, jedząc pyszne jedzenie!
