28-02-2023 -
Food & Drink
Sabores locais e frutas secas da Capadócia
A Capadócia é um lugar maravilhoso com lugares naturais e históricos. Chaminés de fada mundialmente famosas, lindos balões de ar quente voando, comida deliciosa e pessoas amigáveis. Capadócia é um lugar que você deve visitar antes de morrer! Sabemos que você tem uma viagem à Capadócia em sua lista de desejos. Então, quando você estiver por este lugar mágico, aqui estão algumas frutas secas, nozes e outras iguarias que você deve comprar. Mas antes de nos aprofundarmos, vamos dar uma olhada na oportunidade perfeita para economizar tempo e dinheiro durante sua viagem.
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Passas da Capadócia
Apenas uvas secas e, sim, o método é o mesmo em qualquer lugar da Terra. O solo e a elevação do região da Capadócia permitem uma variedade de variedades de uvas, algumas das quais são particularmente adequadas para secar sob o sol intenso da Anatólia. Especialmente as passas pretas são muito apreciadas nesta região. Esteja avisado de que geralmente contêm sementes; no entanto, se você não estiver viajando com seu irmão mais novo, é melhor mastigá-lo e consumi-lo em vez de cuspi-lo. Os habitantes locais referem-se às sementes em particular como "produtoras de sangue", apesar do fato de serem extremamente ricas em antioxidantes. Estes podem ser comprados e degustados em vários mercados da Capadócia e eles se dão muito bem com sementes de abóbora; continue lendo.
Sementes de abóbora como um lanche delicioso
As sementes de abóbora são uma das As melhores amigas das passas da Capadócia, e sim, é possível encontrá-los em todos os destinos turísticos populares da região. A região da Capadócia é uma grande produtora de abóboras, e as sementes são comercializadas em todo o país. Embora sejam removidas mecanicamente, as sementes extraídas à mão são as melhores. Você apreciará o sabor deles depois de assados e secos ao sol. Por favor, não pergunte por quê; é bom para a saúde da bexiga. Se tiver sorte, você pode encontrar alguns moradores locais trabalhando em suas abóboras e oferecer sua ajuda. Claro, usamos abóboras para fazer sopa, sobremesa e outros pratos, mas na Capadócia, a carne tem um gosto tão ruim que até os animais evitam usá-la. Em vez de ser jogado fora, abóbora a carne é usada como fertilizante para as batatas que serão semeadas no próximo ano.
Azedo e Doce: Gilaburu-Guelder Rose Fruit
Embora seja nativa de muitas outras regiões do mundo, a Viburnum Opulus, também conhecida como Guelder Rose, não é encontrada com frequência nas cozinhas dessas regiões. Na verdade, não é tão comum em Capadócia também. Você pode obter essas lindas frutas vermelhas em alguns lugares da Capadócia, mas, infelizmente, nem todos estão familiarizados com elas. Embora tenha uma aparência de fruta, não tem gosto de fruta. Como o consumo excessivo pode resultar em vômitos ou diarreia, não é aconselhável consumi-lo fresco e também não é aconselhável comê-lo diretamente. Os moradores da Capadócia os mergulham em água até que o sabor azedo desapareça antes de beber o suco da planta, que é extremamente rico em vitamina C e beneficia muito os rins. Se você não mora na Austrália, pode encontrar potes de Gilaburu na pequena lojas de especiarias da Capadócia. Vale a pena experimentar e levar para casa. A planta em si é extremamente adorável, e espero que você localize algumas com frutas ou flores, pois se assemelha a um arbusto típico no inverno.
Feito pela Sun: damascos secos
A secagem de damascos é algo que capadócios levar extremamente a sério. Eles acreditam que toneladas delas devem ser secas no calor do sol de verão, em vez de apenas algumas dúzias de cada vez. Como resultado, se você visitar a Capadócia no verão, poderá não apenas provar os damascos mais frescos e suculentos, mas também ver como eles são tradicionalmente secos ao sol. Simples: os damascos são espalhados no chão para serem preparados ao sol. Damascos secos ao sol, que têm um intrigante redemoinho da Capadócia e não são apenas deliciosos, mas também um lanche muito saudável, fornecem vitaminas importantes.
Pekmez e Koftur
Os solos ricos da região são simplesmente incríveis para o cultivo de uvas premium. As uvas são usadas para fazer vinho e pekmez. Começando no início de setembro e durando até o final de outubro, a temporada de colheita começa na área. Pekmez é um dos produtos de uva, amora e alfarroba mais populares e conhecidos da Turquia (especificamente harnup). O Pekmez, que é feito fervendo o suco de uva ou amora sem adição de açúcar ou outros aditivos alimentares, é um tipo de suco concentrado com prazo de validade prolongado. Para fazer "köftür", o pekmez fresco é utilizado como matéria-prima. pekmez fresco é misturado com farinha antes de ser cozido. Após o resfriamento, a mistura é colocada em bandejas. O produto é cortado em fatias quando atinge uma consistência gelatinosa. Para evitar que estrague, é guardado em local seco. A região consome muito Koftür, que é mais saudável por não incluir açúcar cristal. É uma grande iguaria local. Sabemos que levar pekmez para casa pode ser difícil, mas você pode definitivamente comprar algum koftur para levar com você!
Com sua bela geografia e produtos locais incríveis, Capadócia é imperdível para visitantes de todo o mundo. A melhor maneira de descobrir este lugar incrível é Capadócia Travel Pass® então não espere para saber mais sobre o 35+ atrações incluído no Passe. Nos vemos na Capadócia!
Perguntas frequentes
Qual é a comida mais popular na Capadócia?
Na Capadócia, kebab de cerâmica e manti são os pratos mais populares mas quando se trata de produtos cultivados localmente, você deve comprar passas, damascos secos ao sol e koftur e levá-los com você!
O que você pode comprar na Capadócia Turquia?
Há muitas lembranças na Capadócia, desde cerâmica artesanal a vinho local ou belos tapetes, mas também recomendamos que você compre algumas passas, damascos secos e pekmez para levar para casa.
Os damascos secos turcos são saudáveis?
Damascos produzidos localmente e secos ao sol da Capadócia são saudáveis. A saúde cardíaca, ocular, respiratória e digestiva é auxiliada pelos damascos secos. Os damascos secos contêm potássio, que nutre células e órgãos e ajuda no crescimento muscular. Além disso, ajuda a controlar a pressão arterial.
Por que os damascos turcos são tão bons?
Damascos turcos são mínimos em gordura e calorias. Damascos secos pesam 1.4 onças e incluem apenas 6% das calorias diárias recomendadas, portanto, não farão você ganhar peso. Os damascos turcos são uma boa fonte de potássio, magnésio, cálcio, proteína, fibra e ferro. Eles também têm um sabor incrível!
