28-02-2023 -
Mâncare și Băutură
Arome locale și fructe uscate din Cappadocia
Cappadocia este un loc minunat cu locuri naturale și istorice. Coșuri de zâne de renume mondial, frumoase baloane cu aer cald zbor peste, mâncare delicioasă și oameni prietenoși. Cappadocia este un loc pe care trebuie să-l vizitezi înainte de a muri! Știm că aveți o călătorie în Cappadocia pe lista dvs. de lucruri. Așadar, când vă aflați în jurul acestui loc magic, iată câteva fructe uscate, nuci și alte delicatese pe care trebuie să le cumpărați. Dar înainte de a ne ocupa, să aruncăm o privire asupra oportunității perfecte de a economisi timp și bani în timpul călătoriei tale.
Cappadocia Travel Pass® este unul dintre cele mai bune instrumente pentru a economisi bani și timp în timp ce călătoriți prin acest loc magic. Pass-ul vă oferă acces și reduceri speciale la Peste 35 de atracții uimitoare astfel încât nu trebuie să încercați să găsiți atracții sau să cumpărați bilete. Tot ce trebuie să faceți este să cumpărați acest Pass care este complet online și să începeți să îl utilizați imediat.
Stafide din Capadocia
Doar struguri uscați și da, metoda este aceeași peste tot pe Pământ. Solul și înălțimea Regiunea Cappadocia permite o varietate de soiuri de struguri, dintre care unele sunt deosebit de potrivite pentru uscare sub soarele intens anatolian. În special stafidele negre sunt foarte iubite în această regiune. Fiți avertizat că acestea conțin în general semințe; cu toate acestea, dacă nu călătorești cu fratele tău mai mic, cel mai bine este să le mesteci și să le consumi în loc să le scuipi. Localnicii se referă la semințele în special ca „producători de sânge”, în ciuda faptului că sunt extrem de bogate în antioxidanți. Acestea pot fi cumpărate și degustate la diverse piețele capadociene și se înțeleg de minune cu semințele de dovleac; Continuați lectură.
Semințele de dovleac ca o gustare delicioasă
Semințele de dovleac sunt unul dintre Cei mai buni prieteni ai stafidelor capadociane, și da, este posibil să le găsiți la toate destinațiile turistice populare din zonă. Regiunea Cappadocia este un mare producător de dovleci, iar semințele sunt comercializate în toată țara. Deși sunt îndepărtate mecanic, semințele extrase manual sunt cele mai bune. Vă veți bucura de aroma lor după ce sunt prăjite și uscate la soare. Vă rog să nu întrebați de ce; este bun pentru sănătatea vezicii urinare. Dacă ai noroc, s-ar putea să dai peste niște localnici care lucrează la dovlecei și să-ți oferi asistența. Desigur, folosim dovleci pentru a face supă, desert și alte feluri de mâncare, dar în Cappadocia, carnea este atât de urâtă, încât până și animalele se feresc de ei. În loc să fie aruncat, dovleac carnea este folosită ca îngrășământ pentru cartofii care vor fi semănați în anul următor.
Acru și dulce: fructe de trandafir Gilaburu-Guelder
Deși este originar din multe alte regiuni ale lumii, Viburnum Opulus, adesea cunoscut sub numele de Guelder Rose, nu se găsește frecvent în bucătăriile acestor regiuni. De fapt, nu este atât de comun Cappadocia de asemenea. Puteți obține aceste fructe roșii minunate în câteva locuri din Cappadocia, dar, din păcate, nu toată lumea este familiarizată cu ele. Deși are un aspect asemănător fructelor, nu are gust de fruct. Deoarece consumul excesiv poate duce la vărsături sau diaree, nu este recomandat să îl consumați proaspăt și, de asemenea, nu este recomandat să îl consumați direct. Locuitorii din Cappadocia le înmoaie în apă până când aroma acrișoară dispare înainte de a bea sucul plantei, care este extrem de bogat în vitamina C și beneficiază foarte mult rinichii. Dacă nu locuiți în Australia, puteți găsi borcane de Gilaburu la mic magazine de condimente din Capadocia. Merită să-l încerci și să-l aduci acasă. Planta în sine este extrem de încântătoare și sper să găsiți unele cu fructe sau flori, deoarece seamănă cu un arbust tipic iarna.
Fabricat de soare: caise uscate
Uscarea caiselor este ceva care Capadocieni ia extrem de în serios. Ei cred că tone dintre ele ar trebui să fie uscate în căldura soarelui de vară, mai degrabă decât doar câteva zeci la un moment dat. Drept urmare, dacă vizitați Cappadocia vara, s-ar putea nu numai să gustați cele mai proaspete și mai suculente caise proaspete, ci și să vedeți cum sunt uscate în mod tradițional la soare. Destul de simplu: caisele sunt întinse pe pământ pentru a fi pregătite de soare. Caisele uscate la soare, care au un vârtej capadocian intrigant și nu sunt doar delicioase, ci și o gustare foarte sănătoasă, oferă vitamine importante.
Pekmez și Koftur
Solurile bogate ale regiunii sunt pur și simplu uimitoare pentru cultivarea strugurilor premium. Strugurii sunt obișnuiți face vin si pekmez. Începând de la începutul lunii septembrie și până la sfârșitul lunii octombrie, sezonul recoltei începe în zonă. Pekmez este unul dintre cele mai populare și cunoscute produse din struguri, dud și roșcove (în special harnup) din Turcia. Pekmez, care se face prin fierberea sucului de struguri sau dud fără adaos de zahăr sau alți aditivi alimentari, este un fel concentrat de suc cu o durată de valabilitate prelungită. Pentru a face „köftür”, pekmezul proaspăt este utilizat ca ingredient brut. Pekmez proaspăt se combină cu făina înainte de a fi copt. După răcire, amestecul se pune în tăvi. Produsul este tăiat în felii odată ce obține o consistență asemănătoare jeleului. Pentru a nu se strica, se păstrează într-un loc uscat. Regiunea consumă mult Köftür, care este mai sănătos deoarece nu include zahăr cristal. Este o mare delicatesă locală. Știm că să luați pekmez acasă poate fi greu, dar cu siguranță puteți cumpăra niște koftur pe care să îl luați cu dvs.!
Cu frumoasa ei geografie și produse locale uimitoare, Cappadocia este o vizită obligatorie pentru vizitatorii din întreaga lume. Cel mai bun mod de a descoperi acest loc uimitor este Cappadocia Travel Pass® așa că nu așteptați să aflați mai multe despre 35+ atracții incluse în Pass. Ne vedem în Cappadocia!
FAQ
Care este cea mai populară mâncare din Cappadocia?
În Capadocia, kebab de ceramică și manti sunt cele mai populare feluri de mâncare dar când vine vorba de produse cultivate local, ar trebui să cumperi stafide, caise uscate la soare și koftur și să le iei cu tine!
Ce poți cumpăra în Cappadocia Turcia?
Există multe suveniruri în Cappadocia, de la ceramică artizanală la vin local sau covoare frumoase, dar vă recomandăm, de asemenea, să cumpărați niște stafide, caise uscate și pekmez pentru a le duce acasă.
Sunt sănătoase caisele uscate turcești?
Caisele Cappadociei produse local și uscate la soare sunt sănătoase. Sănătatea inimii, oculare, respiratorii și digestive sunt toate ajutate de caise uscate. Caisele uscate includ potasiul, care hrănește celulele și organele și ajută la creșterea musculară. În plus, ajută la controlul tensiunii arteriale.
De ce sunt atât de bune caisele turcești?
Caisele turcești sunt minime în grăsimi și calorii. Caisele uscate cântăresc 1.4 uncii și includ doar 6% din caloriile zilnice recomandate, prin urmare nu te vor face să te îngrași. Caisele turcești sunt o sursă bună de potasiu, magneziu, calciu, proteine, fibre și fier. De asemenea, au un gust uimitor!
