18-02-2023 -
Еда и напитки
Уникальная кухня Каппадокии: что поесть в Каппадокии
Каппадокия – удивительное место, полное чудес! Путешественники со всего мира приезжают посмотреть на это удивительное место, и пока они рядом, они любят пробовать удивительные еда Каппадокии. Эта кухня представляет собой сборник региональных блюд Центральной Анатолии в Каппадокии, в дополнение к региональным кухням, созданным иммигрантами из Турции и других стран, которые жили здесь. Для туристов количество блюд турецкой и интернациональной кухни, доступных в ресторанах Каппадокии, становится восхитительным сюрпризом.
Такие продукты, как пшеница, сухая дробленая пшеница, лапша и манты, а также бобовые, такие как фасоль, нут и чечевица, а также похожий на лаваш вариант местного хлеба, сыграли значительную роль в кулинарная история Каппадокии. Итак, в этой статье мы перечислили лучшие продукты, которые вы должны попробовать, находясь рядом. Где поесть эти деликатесы? Проверьте здесь лучшие рестораны Каппадокии область.
Но прежде чем мы копаем, проверьте Абонемент Cappadocia Travel Pass® и 35+ отличных достопримечательностей включены в этом проходе. Благодаря многолетнему опыту в сфере туризма Cappadocia Travel Pass создан, чтобы сделать ваше путешествие в Каппадокию незабываемым. Особенно, если у вас здесь меньше недели, вы не хотите заниматься организацией аттракционов, билетов или длинных очередей.
Знаменитый гончарный шашлык
Наверняка самое инстаграмное блюдо в Каппадокии — это Гончарный кебаб. Хотя этот шашлык готовят в основном по всей Турции, Каппадокия доставляет наилучшие блюда. Если у вас дома есть кастрюля, это довольно простое блюдо. Добавьте помидоры, чеснок, зеленый перец, соль, черный перец, баранину или говядину и немного чили, прежде чем запечатать тесто. Поскольку вы не будете есть тесто, вам не нужно быть особенно осторожным. Он служит исключительно для сохранения пара внутри кастрюли и усиления вкуса. Уже через пять часов вы сможете насладиться самым нежным и восхитительным стейком в своей жизни.
Манты: не равиоли, а нечто большее
Манты обычно называют турецкими равиоли, но это не просто тесто с начинкой, но и йогурт и томатный соус положить на него делает манты что-то еще. Ингредиенты для теста идентичны. Нарезать их на такие крошечные кусочки и добавить фарш, который содержит лук, черный перец и красный перец, — самая сложная часть. Приготовление мантов требует много времени, поэтому, если учесть время, которое потребовалось для приготовления теста, нарезания ингредиентов и сборки мантов, одна ложка могла занять до пяти минут. Его подают с фильтрованным йогуртом, приправленным сливочным маслом и помидорами, приготовленными на сковороде для усиления вкуса. Перед едой рекомендуется добавить последние штрихи сумаха и мяты.
Сделано из удивительного винограда региона: Кофтур.
Любимый десерт региона, кофтур, а виноградная патока готовится из винограда, собранного на виноградниках Каппадокии в октябре месяце. Думайте об этом как о турецком угощении со вкусом виноградной патоки. Его также называли турецким мармеладом. Кофтур готовится из виноградного сока, муки и крахмала и представляет собой обезвоженную виноградную патоку. Поскольку он не содержит сахара, считается низкокалорийным и питательным лакомством. Замечательно взять с собой несколько образцов, когда вы исследуете Каппадокию. Его нельзя подавать в Каппадокийский ресторан, но это деликатес, который часто можно увидеть на рынках.
Совершенно уникально для Деринкую: Сухие сливки
Ничего подобного этому крему вы еще не пробовали. Это похоже на молочная вафля. Если вы когда-нибудь пробовали каймак (сливки), которые в Турции иногда подают на завтрак с медом, вы наверняка заметили, что они сливочные, но достаточно твердые, чтобы их можно было намазать на хлеб. Однако сухие сливки, или куру каймак, не такие мягкие. Вскипятить молоко, дать ему остыть, а затем высушить сливки нужно пять дней. Крем производится исключительно в Каймаклы, деревня в Деринкую, и хранится от десяти до пятнадцати дней в холодильнике. Путешествие того стоит, хотя бы для того, чтобы попробовать кусочек, потому что сушеные сливки — один из отличительных вкусов деревни. Он доступен на большинстве рынков Деринкую. Точно так же, как сливки обычно используются в Турции, вы можете есть их с джемом или с медом.
В сторону: попробуйте его теплым, если он доступен!
Самый сладкий десерт в Каппадокии приготовить проще всего. Он готовится из муки, воды и виноградной патоки и аккуратно готовится на сковороде. Мой любимый способ есть горячим! Хотя его можно есть и холодным, но чем горячее, тем лучше. Если вы когда-нибудь планируете посетить этот регион, зарезервируйте столик в крошечном ресторанчике в Гёреме, где подают лучшие блюда за пределами региона Каппадокия, они заменяют кленовым сиропом виноградную патоку, которая может быть недоступна там, где вы живете.
Бонус: Гезлеме
Гёзлеме — вкусная турецкая выпечка с начинкой. Хотя гезлеме также можно приготовить из дрожжевого теста, обычное тесто готовится только из муки, соли и воды. После тонкого раскатывания тесто наполняют различными начинками, запечатывают и обжаривают на сковороде. Иногда готовые раскатанное вручную тесто юфка листья используются для приготовления гозлеме. Попробуйте это лакомство ручной работы в Закусочная для женщин Tik Tik Co-Op и вы получите угощение к чаю бесплатно с Абонемент Cappadocia Travel Pass®. Тик Тик — это специальное место, созданное женщинами для поддержки женщин, чтобы вы также могли приложить руку к великому делу, поедая вкусную еду!
