11-04-2023۔
غذا اور مشروبات
2023 میں Cappadocia کے بہترین مقامی شراب کے برانڈز
Cappadocia، جو وسطی ترکی میں واقع ہے، اپنے دیگر دنیاوی مناظر، بھرپور تاریخ اور منفرد ثقافت کے لیے جانا جاتا ہے۔ Cappadocian ثقافت کے سب سے اہم حصوں میں سے ایک یہ ہے۔ شراب بنانے کی روایت Cappadocia میں ہزاروں سال پرانی شراب سازی کی ایک طویل تاریخ ہے، اور آج یہ خطہ ترکی کے مشہور مقامی شراب کے برانڈز کا گھر ہے۔
منفرد آب و ہوا اور Cappadocia کی مٹی انگور اگانے کے لیے مثالی حالات پیدا کرتے ہیں، اور مقامی شراب سازوں نے نسل در نسل اپنے ہنر کو نوازا ہے۔ اس مضمون میں، ہم ان میں سے کچھ پر گہری نظر ڈالیں گے۔ Cappadocia کے مقامی شراب کے برانڈز اور کیا انہیں خاص بناتا ہے.
کوکاباگ وائنری
سب سے زیادہ مشہور مقامی شراب کے برانڈز Cappadocia میں Kocabağ وائنری ہے، جس کی بنیاد 1972 میں رکھی گئی تھی۔ کوکاباگ وائنری سرخ، سفید اور گلاب کی اقسام کے ساتھ ساتھ میٹھی الکحل سمیت متعدد شراب تیار کرتا ہے۔ ان کی کچھ مشہور شرابوں میں شامل ہیں Öküzgözü، ایک پھل دار سرخ شراب جو ترکی کے لیے منفرد انگور کی قسم سے بنی ہے، اور امیر، ایک خشک سفید شراب جس میں لیموں اور سیب کے اشارے شامل ہیں۔
کوکاباگ وائنری پائیدار کاشتکاری کے طریقوں اور ماحول دوست پیداواری طریقوں سے وابستگی کے لیے جانا جاتا ہے۔ وائنری اپنے کاموں کو طاقت دینے کے لیے شمسی توانائی کا استعمال کرتی ہے اور وسائل کے تحفظ کے لیے پانی کی بچت کے کئی اقدامات نافذ کر چکی ہے۔ کوکاباگ وائنری شراب چکھنے اور دوروں کی بھی پیشکش کرتا ہے، جس سے زائرین اپنی شراب کے نمونے لے سکتے ہیں اور شراب بنانے کے عمل کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔
توراسن وائنری
توراسن وائنری کیپاڈوشیا میں ایک اور مشہور مقامی شراب کا برانڈ ہے، جس کی تاریخ 1943 سے ہے۔ توراسان وائنری شراب کی ایک وسیع رینج تیار کرتی ہے، جس میں سرخ، سفید اور گلاب کی اقسام کے ساتھ ساتھ چمکتی ہوئی شرابیں اور شیریاں بھی شامل ہیں۔ ان کی کچھ مشہور شرابوں میں کالیک کاراسی، اے درمیانے جسم والی سرخ شراب چیری اور مسالے کے نوٹوں کے ساتھ، اور نارنس، پھولوں اور پھلوں کی خوشبو کے ساتھ ایک خشک سفید شراب۔
توراسن وائنری جدید ٹیکنالوجی اور تکنیک کو اپناتے ہوئے شراب بنانے کے روایتی طریقوں کو محفوظ رکھنے کے لیے پرعزم ہے۔ وائنری نامیاتی اور بایو ڈائنامک کاشتکاری کے طریقوں کا استعمال کرتی ہے اور اس نے اپنے ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کے لیے پائیداری کے کئی اقدامات نافذ کیے ہیں۔ توراسن وائنری شراب چکھنے اور دوروں کی بھی پیشکش کرتا ہے، جس سے زائرین اپنی شراب کے نمونے لے سکتے ہیں اور شراب بنانے کے عمل کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔
کوکاباگ نارنس
کوکاباگ نارنس ایک منفرد مقامی شراب برانڈ ہے جو ایک ہی شراب کی قسم، Narince پیدا کرتا ہے۔ نارنس ایک سفید انگور کی قسم ہے جو ترکی کے ٹوکاٹ علاقے سے تعلق رکھتی ہے لیکن یہ صدیوں سے کیپاڈوشیا میں بھی اگائی جا رہی ہے۔ کوکاباگ نارنس اس کی نازک پھولوں کی خوشبو اور سبز سیب اور لیموں کے نوٹوں کے لیے جانا جاتا ہے۔
کوکاباگ نارنس روایتی شراب بنانے کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے، انگور کو ہاتھ سے چن کر بلوط کے بیرل میں خمیر کیا جاتا ہے۔ وائنری پائیدار کاشتکاری کے طریقوں کا بھی استعمال کرتی ہے، بشمول قدرتی کیڑوں پر قابو پانے کے طریقے اور مٹی کے تحفظ کی تکنیک۔
سویلا وائنز
اگرچہ سختی سے Cappadocia کا مقامی شراب برانڈ نہیں ہے، سویلا وائنز ایک ترک وائنری ہے جو کیپاڈوشیا سمیت ترکی کے کئی علاقوں میں اگائے جانے والے انگوروں کا استعمال کرتے ہوئے شراب کی ایک رینج تیار کرتی ہے۔ سولا وائنز کی بنیاد 2003 میں رکھی گئی تھی اور یہ تیزی سے ترکی کی سب سے مشہور وائنری بن گئی ہے۔
سویلا وائنز شراب کی ایک وسیع رینج تیار کرتی ہے، بشمول سرخ، سفید اور گلاب کی اقسام کے ساتھ ساتھ چمکتی ہوئی شرابیں اور قلعہ بند شراب۔ ان کی کچھ مشہور وائنز میں سر شامل ہیں، سرخ رنگ کا مرکب جس میں بلیک چیری اور تمباکو کے اشارے ہوتے ہیں، اور ریزرو کیبرنیٹ سوویگنن، جو ایک مکمل جسم کی لذیذ شراب ہے۔ سویلا وائنز پائیداری اور ذمہ دارانہ پیداوار کے لیے وابستگی اس کے کاموں کو طاقت دینے کے لیے شمسی توانائی کے استعمال، اس کے پانی کے تحفظ کے اقدامات، اور اس کے نامیاتی اور بایو ڈائنامک کاشتکاری کے طریقوں سے واضح ہے۔
بونس: مہزن وائنری میں شراب بنانے کا قدیم تجربہ
ہم ، جیسے Cappadocia Travel Pass®میں آپ کو خوش آمدید کہتے ہیں۔ سیلر وائن ہاؤس اگر آپ قدرتی گھریلو شراب کی تلاش کر رہے ہیں۔ شراب کی بہت سی مختلف اقسام یہاں دستیاب ہیں، یہ سب کیپاڈوشیا اور ارگپ کے پریمیم انگوروں سے تیار کی جاتی ہیں۔ پہلے نجی ملکیت کے گھر کے طور پر کیپاڈوکیا میں شراب بنانے والا، حسن ساریکایا نے قائم کیا۔ ساریکایا شراب 1983 میں Nevşehir کے Urgup محلے میں۔ برسوں سے حاصل ہونے والے علم اور روایتی طریقوں کو استعمال کرتے ہوئے، ہماری مخصوص شرابیں بننا شروع ہو گئی ہیں۔ SARIKAYA وائنز اس وقت ملک میں ایک معروف اور معروف وائن برانڈ ہے۔ SARIKAYA برانڈ اس یقین دہانی کا نام ہے جو ہم اپنے دستکاری کے سامان کے معیار پر فراہم کرتے ہیں۔ آپ کو مزیدار SARIKAYA شراب مفت میں چکھنے کے لیے مدعو کیا جاتا ہے، مزید معلومات کے لئے یہاں کلک کریں۔
Cappadocia کا گھر ہے۔ ترکی کے کچھ منفرد اور ذائقے دار مقامی شراب کے برانڈزشراب سازی کی ایک طویل تاریخ کے ساتھ جو نسل در نسل گزری ہے۔ چاہے آپ شراب کے شوقین ہوں یا صرف علاقے کی کچھ بہترین پیشکشوں کا نمونہ تلاش کر رہے ہوں، Cappadocia کی مقامی شراب خانوں کا دورہ ایک ضروری سرگرمی ہے۔ پائیداری اور ذمہ دارانہ پیداوار کے عزم کے ساتھ، کیپاڈوشیا کی شراب خانہ جدید ٹکنالوجی اور تکنیک کو اپناتے ہوئے شراب بنانے کے روایتی طریقوں کو محفوظ رکھنے میں رہنمائی کر رہے ہیں۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
Cappadocia، ترکی میں شراب کے کچھ مشہور برانڈز کیا ہیں؟
Cappadocia شراب کی اپنی منفرد اقسام جیسے Öküzgözü، Boğazkere، Narince، Kalecik Karası اور Emir کے لیے جانا جاتا ہے۔ Cappadocia میں شراب کے کچھ مشہور برانڈز Kocabağ، Turasan اور Pasaeli ہیں۔
Cappadocia شراب میں کس قسم کے انگور استعمال ہوتے ہیں؟
Cappadocia شراب بنیادی طور پر مقامی انگور کی اقسام جیسے Öküzgözü، Boğazkere، Narince، Kalecik Karası اور Emir سے بنائی جاتی ہے۔
Cappadocia شراب کو کیا منفرد بناتا ہے؟
Cappadocia کی منفرد آب و ہوا اور آتش فشاں مٹی شراب کو اپنا الگ ذائقہ اور مہک دیتی ہے۔ اس خطے میں اگائے جانے والے انگوروں میں تیزابیت کی سطح زیادہ ہوتی ہے اور یہ مکمل جسم اور خوشبو والی شراب تیار کرنے کے لیے مشہور ہیں۔
کیا میں Cappadocia میں شراب خانوں کا دورہ کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، Cappadocia میں بہت سی وائنریز ہیں جو ٹور اور چکھنے کی پیشکش کرتی ہیں۔ دیکھنے کے لیے کچھ مشہور وائنری ہیں کوکابا وائنری، توراسن وائنری، اور پاسیلی وائنری۔
وائن چکھنے کے لیے Cappadocia جانے کا بہترین وقت کیا ہے؟
وائن چکھنے کے لیے کپاڈوکیا جانے کا بہترین وقت فصل کی کٹائی کا موسم ہے، جو عام طور پر اگست اور اکتوبر کے درمیان ہوتا ہے۔
کیا میں Cappadocia شراب آن لائن خرید سکتا ہوں؟
ہاں، بہت سی کیپاڈوشیا وائنریز ترکی کے اندر آن لائن فروخت اور ترسیل کی پیشکش کرتی ہیں۔ کچھ مشہور آن لائن شراب خوردہ فروش BKMexpress اور Gourmeturca ہیں۔
کچھ کھانے کے جوڑے کیا ہیں جو Cappadocia شراب کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں؟
Cappadocia شرابیں مقامی پکوان جیسے میمنے، گرے ہوئے گوشت اور پنیر کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہیں۔ وہ بحیرہ روم اور مشرق وسطی کے کھانوں کے ساتھ بھی اچھی طرح جاتے ہیں۔
