卡帕多西亚的名酒：葡萄、葡萄园、酿酒厂和节日

卡帕多奇亚是一个充满历史、自然和文化奇观的神奇之地。卡帕多细亚也是土耳其葡萄栽培和葡萄种植的重要地区。虽然该地区最早生产葡萄酒的确切年代尚不确定，但众所周知 葡萄种植和酿酒 葡萄的历史可能与该地区的历史一样古老。由于地形的特点，卡帕多奇亚被认为是一个非常有利于生产的地方 优质葡萄. 沙子、砂岩和分解的火山凝灰岩构成了该地区的土壤；后者有助于生产用于酿造葡萄酒的优质葡萄。除了几种土生土长的土耳其葡萄，如 Emir、Kalecik Karasi、Narince 和 Oküzgözü， 卡帕多西亚 还支持霞多丽、马尔贝克和丹魄等西方葡萄品种的种植。近 20% 的土耳其葡萄酒产自卡帕多细亚地区。

因此，当人们想到卡帕多奇亚时，就会想到广阔的葡萄园和美味的优质葡萄酒，这并不奇怪。卡帕多奇亚葡萄酒由 Ürgüp 葡萄园的当地葡萄酿制而成，在葡萄酒爱好者心中占有特殊的地位。该地区的游客还可以品尝美味的葡萄酒，欣赏与卡帕多奇亚相关的彩色气球，享受视觉盛宴。

在我们深入了解卡帕多奇亚的美味葡萄酒之前，让我们先来看看 卡帕多西亚旅行通票® 和 35 多个令人惊叹的景点包括在内。 卡帕多西亚旅行通票® 是基于对卡帕多奇亚的热爱和多年的旅游经验而创建的。我们为您精心挑选了景点、博物馆和体验，并将它们全部收集在一张通行证中，以便您可以轻松享受这个令人惊叹的地区。从打折的热气球飞往免费品酒，您可以找到体验卡帕多奇亚最佳体验所需的一切。现在，让我们看看 这个梦幻之地著名的葡萄和葡萄酒。

卡帕多奇亚葡萄园的葡萄

卡帕多奇亚有巨大的葡萄园。卡帕多奇亚最著名的葡萄品种包括 Kalecik Karasi、Okuzgözü、Bogazkere、Narince 和 Emir。 收获后，葡萄通常被生产者储存在洞穴中。由于洞穴中的恒温在 8 到 10 度之间，因此将葡萄存放在那里会增加葡萄酒的风味。

博格兹凯尔

它在全国不同地区种植，有利于在炎热干燥的气候中生长在更高的海拔高度。这个名字的字面意思是“喉咙燃烧器”，这可能是该酒强烈的单宁和适中的酸度的结果。生产混合葡萄和仅由 Boazkere 葡萄酿制的葡萄酒。由于胡椒、深色水果、可可巧克力、烟草、甘草和丁香的味道，它经常被比作单宁。

卡莱西克·卡拉西（Kalecik Karasi）

Kalecik Karasi 是一种土耳其葡萄品种，同时也是用这种葡萄酿造的土耳其葡萄酒的名称。一些土耳其最好的红酒产自 卡莱西克·卡拉西（Kalecik Karasi） 葡萄生长在红河附近。 Kalecik Karasi 葡萄以其独特的风味、香气和味道而闻名。土耳其葡萄酒爱好者对这种特殊品质很感兴趣，这种品质已在国际葡萄酒比赛中获得多项奖项。因此，Kalecik Karasi 最近经历了国内葡萄酒需求的显着增长。

埃米尔

在卡帕多奇亚， 埃米尔 占该地区葡萄总产量的25%。唯一的土耳其葡萄仅在埃米尔的卡帕多奇亚种植，并在该地区严冬和海拔约 1,200 米的高海拔地区繁盛。埃米尔在卡帕多细亚富含矿物质的火山土壤上茁壮成长。 Emir 是一种用于生产静止葡萄酒和起泡酒的葡萄品种，其果实呈椭圆形、黄绿色、中等大小。酒体细腻，酒体轻到中等，呈淡黄色，酸度强。

纳林斯

葡萄 纳林斯 皮肤非常娇嫩。 Narince 葡萄可用于生产干型和半干型葡萄酒。 Narince 的葡萄酒呈稻草黄色，带有花香、柑橘和黄色水果的香气。基于Narince的葡萄酒通常是干的，并且由于它们的强酸度，它们会随着年龄的增长而发展出丰富的香气。

奥库兹戈祖

土耳其东部是葡萄的自然产区。 Okuzgozu 葡萄喜欢寒冷的冬天和炎热干燥的夏天，就像埃米尔一样。它的土耳其语单词 Okuzgozu 的意思是“牛眼”，因为它圆润、多肉的黑色外观。它具有浅色调、中等酒体、强烈的高酸度和花香。它的风味特征倾向于更浓郁的水果味，包括覆盆子、李子和石榴，以及时令香料和泥土色调。它以具有高酸度而闻名，经常与 Bogazkere 一起使用以赋予混合物更多结构。它生产的果味葡萄酒在单独表达时非常出色。

卡帕多奇亚的品酒：从大工业到自制葡萄酒

有各种大大小小的酒厂，您可以品尝当地的葡萄酒和购物。尽管在卡帕多奇亚品酒可能具有挑战性，但我们随时为您提供帮助。 Urgup、Uchisar、Avanos 和 Goreme 只是卡帕多奇亚地区的一小部分小镇，彼此之间的车程在 10-15 分钟以内，所有这些小镇中都有酿酒厂。

一般来说，如果您没有时间品酒，几乎所有的餐厅都可以品尝到当地的葡萄酒。 Kocabag 和 Turasan 通常在有酒单的餐馆提供。您可以参观 Turasan 酒厂，同时还可以在附近的 Efendi 葡萄酒吧品尝 Kocabag。

卡帕多细亚地区是众多当地酿酒师的家园。卡帕多奇亚的游客喜欢以传统方式酿造的葡萄酒。当地葡萄酒零售商的客人可以选择参加卡帕多奇亚和于尔居普地区的品酒活动。想要品尝不同品牌葡萄酒的游客有机会通过在酒庄订购品酒菜单来比较不同的葡萄酒。

如果您对独特的葡萄酒体验感兴趣，我们强烈建议您选择自制葡萄酒。在 卡帕多西亚旅行通票®，您可以参观最受欢迎且绝对是最丰富多彩的自酿葡萄酒屋之一；马真酒庄。马真酒庄如果您正在寻找天然葡萄酒，这里是最佳去处。这里出产的多种葡萄酒均采用卡帕多奇亚和于尔居普种植的优质葡萄酿制而成。作为卡帕多奇亚第一家私人拥有的自酿葡萄酒制造商， 哈桑萨利卡亚 1983 年在于尔居普 (Urgup) 成立了 Sarikaya Wines。利用多年来积累的知识和传统方法，我们开始酿造与众不同的葡萄酒。 Sarikaya 葡萄酒目前是土耳其享有盛誉和知名度的葡萄酒品牌。您将能够从源头品尝和购买这些葡萄酒！

参观葡萄园

美丽的葡萄园覆盖了 Ürgüp 区的广阔区域。此外， 16种不同的葡萄品种 可以在这个区域找到。想到的第一种葡萄酒是用埃米尔葡萄酿制的白葡萄酒，这是到访该地区的游客最喜欢的葡萄酒。埃米尔葡萄之所以得名，是因为它是整个罗马和赫梯时代国王的首选葡萄酒。它生产的葡萄酒与鱼类菜肴和新鲜奶酪搭配得很好。

最受游客欢迎的活动之一 卡帕多西亚 正在参观葡萄园。在此期间，游客可以观看如何使用传统技术酿造葡萄酒。他们可以从有机会品尝的精选葡萄酒中购买到自己味蕾喜欢的葡萄酒。游客一边欣赏卡帕多奇亚独特的风景，一边品尝最适合自己口味的美酒，会给他们留下难忘的回忆。

于尔居普葡萄收获节

在九月， 卡帕多西亚 拥抱一种全新的美。于尔居普葡萄采摘节于 XNUMX 月的葡萄园期间在葡萄酒产区举行，届时将收获年轻的葡萄和美味的葡萄酒。民间舞蹈和表演是节日的一部分，节日以游行队伍开始。

在寒冷的天气里，前往的游客 卡帕多西亚 根据他们的喜好选择热酒。在生产卡帕多西亚时，使用了热葡萄酒、水果和 12 种不同类型的香料。卡帕多奇亚的历史凭借其美酒和令人叹为观止的自然美景赢得了游客的芳心。该地区出产的葡萄酒在土耳其以外享有盛誉。如果您正在考虑参观卡帕多奇亚，我们建议您了解更多关于该地区独特的葡萄酒文化和葡萄栽培的信息，这些文化和葡萄栽培可以追溯到几千年前。