卡帕多奇亞的當地風味和乾果

卡帕多奇亞是一個擁有自然和歷史名勝的好地方。舉世聞名的童話煙囪， 美麗的熱氣球 飛過，美味的食物，友好的人們。卡帕多奇亞是你死前必去的地方！我們知道您的遺願清單上有一次卡帕多奇亞之旅。所以，當你在這個神奇的地方附近時，這裡有一些你必須購買的干果、堅果和其他美食。但在深入探討之前，讓我們先了解一下在旅途中節省時間和金錢的絕好機會。

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卡帕多奇亞的葡萄乾

只是曬乾的葡萄，是的，這個方法在地球上到處都是一樣的。土壤和海拔高度 卡帕多西亞地區 允許各種葡萄品種，其中一些特別適合在強烈的安納托利亞陽光下曬乾。特別是黑葡萄乾在這個地區非常受歡迎。請注意，它們通常含有種子；儘管如此，如果您不與弟弟妹妹一起旅行，最好將它們咀嚼並食用，而不是將它們吐出。當地人特別稱這些種子為“血液生產者”，儘管它們的抗氧化劑含量極高。這些可以在各種地方購買和品嚐 卡帕多西亞市場 他們和南瓜子相處得很好；繼續閱讀。

南瓜子作為美味小吃

南瓜子是其中之一 卡帕多西亞葡萄乾最好的朋友, 是的，可以在該地區所有受歡迎的旅遊目的地找到它們。卡帕多奇亞地區是南瓜的主要產地，種子在全國各地進行交易。雖然它們是機械去除的，但手工提取的種子是最好的。經過烘烤和曬乾後，您將享受到它們的風味。請不要問為什麼；這對膀胱健康有好處。如果幸運的話，您可能會遇到一些當地人在他們的南瓜上工作並提供幫助。當然，我們用南瓜來做湯、甜點和其他菜餚，但在卡帕多奇亞，南瓜肉的味道太難聞了，連動物都避而遠之。與其被扔掉，南瓜肉用作明年播種的土豆的肥料。

酸甜可口：Gilaburu-Guelder玫瑰果

雖然它原產於世界上許多其他地區，但通常被稱為 Guelder Rose 的 Viburnum Opulus 在這些地區的廚房中並不常見。事實上，它並不普遍 卡帕多西亞 以及。你可以在卡帕多奇亞的一些地方買到這些可愛的紅色小水果，但不幸的是，並不是每個人都熟悉它們。雖然它的外觀像水果，但吃起來卻不像水果。由於過量食用可能會導致嘔吐或腹瀉，因此不建議新鮮食用，也不建議直接食用。卡帕多奇亞的居民將它們浸泡在水中，直到酸味消失，然後才能飲用植物汁，這種植物的維生素 C 含量極高，對腎臟非常有益。如果你不住在澳大利亞，你可以在小商店找到幾罐 Gilaburu 卡帕多西亞的香料店. 值得嘗試並帶回家。這種植物本身非常可愛，我希望你能找到一些帶有果實或花朵的植物，因為它類似於冬天的典型灌木。

太陽製造：杏乾

杏子的干燥是 卡帕多西亞人 非常認真地對待。他們認為應該在夏日的高溫下曬乾成噸的，而不是一次只有幾十個。因此，如果您在夏季訪問卡帕多奇亞，您不僅可以品嚐到最新鮮、最多汁的新鮮杏子，還可以了解傳統上它們是如何在陽光下曬乾的。很簡單：將杏子舖在地上準備曬太陽。曬乾的杏子具有迷人的卡帕多西亞漩渦，不僅美味而且非常健康，提供重要的維生素。

Pekmez 和 Koftur

該地區肥沃的土壤非常適合種植優質葡萄。葡萄被用來釀酒和佩克梅茲。從 XNUMX 月初開始一直持續到 XNUMX 月底，該地區開始了收穫季節。 Pekmez 是土耳其最受歡迎和最著名的葡萄、桑樹和角豆（特別是 harnup）產品之一。 Pekmez是在不添加糖或其他食品添加劑的情況下，將葡萄或桑葚汁煮沸製成的，是一種濃縮果汁，保質期長。為了製作“köftür”，新鮮的 pekmez 被用作原材料。 新鮮的pekmez 在烘烤前與麵粉混合。冷卻後，將混合物放入托盤中。一旦產品達到果凍狀稠度，就將其切成薄片。為了防止它變質，它被保存在乾燥的地方。該地區消耗大量 科夫圖爾, 更健康，因為它不含冰糖。這是一道很棒的當地美食。我們知道將 pekmez 帶回家可能很困難，但您絕對可以買一些 koftur 帶走！

憑藉其優美的地理環境和 驚人的本地產品，卡帕多奇亞是世界各地遊客的必遊之地。發現這個神奇地方的最佳方式是卡帕多西亞旅行通票® 所以不要等待了解更多關於超過 35 個景點包含在通行證中。卡帕多奇亞見！